2021/5/16
🍜駿河湾タカアシガニ極上塩らぁ麺 特製豪華盛り+真チャーシュー丼
💴1300+380 計1680円
----------------------------------------------------
静岡の名店が期間限定で池袋に上陸🎉
東京ラーメンショーセレクションは少し前から気になっていたの... 続きを見る

平日の１３時半に到着。個人的にはレアだと思っているタカアシガニに興味を持って来店。かつて少しだけ食べたことがあるが、強めのカニ臭と水分があるものの濃い味が印象に残っている。何とか期間内に来ることができたと思って入店。券売機で予定通り券売機のボタンをプッシュ。アクリル板で仕切られたカウンターに着席。チケットを渡して待っていると、来店客が続き、外に数人列ができて... 続きを見る

2021年4月21日

透き通ったスープのらーめんは麺線が整えられていて綺麗な一杯です。スープは蟹の風味がするものであっさりしています。スープ自体は蟹の旨味がほとんど感じられないですが蟹油の風味が良くなかなかです。シンプルな旨味という感じで悪くはないですが食べ進めていくと味に慣れパンチがほしくも思います。臭みやクセなどはなく食べにくさはありません。... 続きを見る

スープ一面に張られた辣油が無ければもっと蟹出汁を楽しめるかな
ちょっともったいない感じ
カラフルなあられは必要？？
合鴨ロース、鴨肉団子はまあまあ
チャーシューはとても上手な塩加減で美味しかった
小麦香る麺も美味しい

この日は落合に行く前にランチで訪問❗
メニュー名に惹かれていて食べたいと狙ってました🎵
期間限定の出店でしたので、ぼやぼやしてると結局行き忘れますので(笑)
11:45着で前客6名、席間狭いですがアクリル板で仕切ってるので安心😄
スタッフは男性2名に女性1名、提供は順調で高台から御対麺😍
透明なスープに黄色みがかった鶏... 続きを見る

海を感じるスープですね(*^^*)
具沢山ですごい(^^)
チャーシューも柔らかく美味しい(^o^)
美味しく頂きました(^_^)v

4月17日(土曜)シャッター。

「4月17日 大崎裕史の今日の一杯」を見て来てみました。

東京ラーメンショーで活躍したお店が入れ替わりで池袋楽園タウン1Fに出店する『極み麺』。

今回は静岡県沼津市の人気店『卓朗商店』が1ヶ月程の期間限定で出店するそう。

本店は未訪問ながら... 続きを見る

昨日１６日に新たに開店した沼津の人気店、１ヶ月間の出店だそうです。２二日目に早速訪麺、駿河湾のタカアシ蟹と御殿場の地鶏の２種のラーメンを提供。やっぱ、「タカアシ蟹」でしょう、券売機をポチリ。
１０分弱で着丼、スープが透明で綺麗、トッピングはデカい豚チャーに小振りな鴨チャー、穂先メンマ、九条ネギ、アラレ。麺は久々に食べる京都「麺屋棣鄂」の細麺ストレート、モチモチとしてシ... 続きを見る

開店日に伺う。この期間限定で出店した店では、一番琴線に触れなかった。

　タカアシガニというかカニの風味は、そこそこ利いている。ただ、タレもダシも弱め。印象としては相当眠い。卓上にはコショウはなく、ワサビソースと七味という変わり種。七味は変化球。ワサビはスープの味わ変えてしまうので、好みがわかれる。

　自家製麺は歯ごたえがあるものの、少... 続きを見る

見た目も良かったです！