・初訪問じゃないけど、ラーメンは初！
・ビジュアルはとても旨そうな雰囲気。煮干しの香りが漂ってきて、店の蘊蓄も目に入れていたので、期待値はMAX！
・しかし、コクも旨味もない弱いスープでした。餃子とビールの〆にはちょうどいいレベルなのかな。ラーメン単体でいただくには貧弱。

土曜の夜、宇都宮駅近くの餃子屋はどこも大行列。
地下にあるこの店には並びがなかったので入る。
中華そばの並は825円と、そこそこの価格。
これは半麺だから当たり前なのだが小さいね。
大きめのご飯茶碗くらいの丼に入っている。

澄んだスープは、意外にも煮干メイン。
餃子屋のラーメンは鶏豚系と... 続きを見る

焼餃子に続いて水餃子360円。
中身もなにも焼餃子と一緒なモノをゆでただけ。
焼きの時にあった香ばしさもなく、味わいが平坦。
残念。
ごちそうさま

宇都宮で餃子。
表題360円。
シャキシャキ餃子と謳っているが、その正体はキャベツの芯。
でも歯ごたえでいい。
ごちそうさま

大谷餃子店（中華そば）
#ラーメン #ramen #大谷餃子店 #宇都宮

2021年3月オープン
宇都宮駅至近の地下にある餃子店でラーメンもこだわりがあるよう
麺メニューは中華そば、塩そばの他トッピング類のため中華そばと餃子を注文

スープは国産鶏ガラに煮干を炊いた醤油清湯ということだが着丼と同時... 続きを見る

麺がきちんと茹でられていない。硬いところと柔らかいところがある。
味玉は半熟卵で味はついていなかった。
塩辛すぎるし何だろうこの違和感。
麺の硬さ選べるようにしてもらえたらまだいいのかも

JR宇都宮駅西口の近く、大谷餃子店さん。


地下へ階段を下りていくと、写真入りの看板があり色々語られています。どうやら醤油の中華そば推しのようです。メモしたので残しておきます⤵
---------------------------------------------------
国産鶏がらを丁寧に時間をかけて煮込み... 続きを見る