最近は営業日も品数も随分と
絞って行われている様ですね。
類稀な老舗店として今後も末長く
営業を続けて欲しいと願いますが。

タンメンもやはり結構薄味であり
麺も柔らかめの仕上がりですが
具材や量はしっかりしています。
時代に即したヘルシー系と思えば◎

1930年代創業という老舗のこちら。
以前から食べてみたかった標題メニューを求めて、久し振りに訪問して来ました。

つけ汁はやや強めの塩気で優しい甘味があり、そこに辣油で強過ぎない辛味と香りを付けてます。
蕎麦汁の様な感じを受ける味わいで、“ざる中華”に分類されるタイプの一品でした。
麺は手打ちの多加水平打ち麺で、茹で... 続きを見る

休日の昼、青梅駅。
水遊びができる場所を追い求めて、電車を乗り継いて青梅駅。かつての反映を彷彿とさせる昭和のビルが駅前に残っています。あの駅前の廃墟ビルの看板のマークは長崎屋か。

さて、こちらは駅から歩いて数分。昔から営業しているようですが、店内は改装されたばかりのようでキレイです。

息子がつけめん、私が... 続きを見る

休日の昼、青梅駅。
水遊びができる場所を追い求めて、電車を乗り継いて青梅駅。こちらは駅から歩いて数分。昔から営業しているようですが、店内は改装されたばかりのようでキレイです。

息子がつけめん、私がチャーシューメンを注文。
とてもシンプルなざる中華。麺もつゆも冷たいタイプです。
麺は手打ちの平打ち麺。
つけダレは甘みの... 続きを見る

こちらは以前から注目していたのですが
先日漸く足を運ぶ機会に恵まれました。
表記の品は塩味が多いと思うのですが
事前に調べ醤油味な事を確認済で選択。

提供された1杯は大変に具沢山で驚きます、
ウリである手打ち麺は少々柔らか過ぎで
スープもあっさりというよりはやや弱い。
ですがこれはこれで完成された... 続きを見る

2021.9.12
東京は青梅市の創業90年を超える「手打ちラーメン三玉家」にてラーメン600円。もう10年位前になるか、訪れるも店すら無かったから潰れたもんだと思ってた。
日の出山なんかを縦走してナビかけたら三玉家が出できてびっくりした。
出汁感少なく醤油と甘さが特徴的なスープに手切りコシある麺。
・・・以上Twit... 続きを見る

ラーメン600円+中ビール500円

1/19
この日は「河辺大勝軒」で堪能した後に、その「河辺大勝軒」 と9/21にセットでフラれた(TQBだったのかな？)こちらに再チャレンジしました〜🚃

ってな流れで12:08に到着、入店すると清潔感のある店内に先客0、テーブルに置かれたアルコールで入念にASDをカマし... 続きを見る

2/6（土）12：15　貸し切り状態　

年配の男性一人で切り盛り。マスク非着用で普通にオーダーを取りに来るのが、ちょっと怖い。配膳時のルックスから嫌な予感がしたのだが、スープは何か入れ忘れたかと思う程コクは控えめ。旨味成分がほとんど感じられない。塩気もおとなしくぼやけたスープ。

中太の平打ち縮れ麺は手打ちという事で、ザラツキのある表面... 続きを見る

てゆかこの日ゎ久し振りに瑞穂＆羽村＆青梅管内の配達...荷量＆配達件数共に多めで知らないお店もチラホラ...(^_^; でもまぁある程度ゎ何とかなったので予想より少し早めの16時頃に御岳近辺で配達ゎ終了...メチャ腹減った...(;つД｀) んで帰りにラー食する訳だがこんな時間だとなかなか良いお店が無い...とココでコチラの存在を思い出したので久し振りに訪問...正確な前回訪問... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.45

　西多摩のノスを求めて－２　「暗闇の灯」

　出前、なし。カツライスはあるがオムライスやチキンライスはなし。それどころか、餃子もチャーハンもない。そして、チャシウ（原文ママ）、これは規格外、反則級の旨さだ。こういう店は「町中華」と言わない。
　
　チャシ... 続きを見る