石垣島マイル旅✈️
３日目

石垣中華そば ウシのカドデ
特製石垣牛骨醤油中華そば1000円

移転したばかりのようです。
前日に伺うと『親子遠足で昼休業』と貼紙w
12時着で10人程度待ち。
器がおもしろい形、麺は全粒粉麺？かな。... 続きを見る

2024.12.05
11:00オープンと同時
先客0名

たまたま通りすがった時に美味しそうだったので入ってみた。
サイドメニューに石垣牛の牛すじご飯があったのでそれもいただく。

5分程度で着丼。

スープは牛の旨みが詰まったあっさりめのスープ
だが、薄いわけではな... 続きを見る

石垣島ヴィレッジの１階に存在するコチラ『石垣中華そば ウシのカドデ』さん♪
入店してみますと先客は２名、お若い店主様に迎えられカウンター席を陣取ります。
メニューは『店主おすすめ！』とされる『特製石垣牛あぶらそば』が筆頭。
当然『醤油』や『塩』といった定番メニューも存在し、価格は安くもなく高くもなく一般的な感じでしょうか？（笑）
『特製石... 続きを見る

昼食で訪問。沖縄に行くと沖縄そばが中心となるが、こちらは本格的な中華そばを提供している。
店内はこじんまりとして清潔感があり好印象。メニュー表から醤油を選択。
提供された器は湾曲されたオリジナル性の高いもの。
早速スープをすすると牛骨ベースのまろやかな旨味が広がる。
麺は細麺で食感が強く、チャーシューは地元の石垣牛を提供しており... 続きを見る

石垣島3日目のしめをこちらで、石垣島ヴィレッジという最近できた若者向け飲食店ビルの中にあります。こちらもきれいな店内ですがカウンターだけで落ち着く雰囲気。おっさんでも居心地良いです。
チャーシュー2枚につみれに煮卵、大ぶりに刻まれた玉ねぎがもられこれで950円は悪くない。牛骨出汁のラーメンはあんまり食べたことないですが、ここは牛骨のまろやかな甘みが出ていて、コクがあっ... 続きを見る

石垣島の『石垣島ヴィレッジ』という建物のテナントでラーメン専門店をオープンさせました。


石垣牛の骨で出しをとった石垣牛骨中華そばです。島の食材を使った中華そばなので、ぜひ一度ご賞味ください。