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「サッポロ赤星 + 餃子 → TKM」@益荒男ラーメンの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/09/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/u4eSXTPulHg

<思わぬところでめっけもの>

 11月3連休の中日。燃え尽き症候群というかやる気が全く出ませんー。今回ばかりは都内都... 続きを見る

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「海老つけ麺(900円)」@益荒男ラーメンの写真2/5(月)17:50 前3後1 

男女で切り盛り。左手にL字カウンター。右手にテーブル。入って右手に券売機。

つけ汁はクリーミーで滑らか。海老の風味はしっかりある。甲殻類の癖は抑えられつつ、物足らなさはない。粘度は軽くあるも、こってりさはなく、取っつき易い。

麺は極細ストレート。口に入れた瞬間は柔いかと思ったが... 続きを見る

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「焦がし醤油ラーメン」@益荒男ラーメンの写真インスタの投稿いいねでトッピングサービス。
これは素晴らしいサービス。
秒でいいねして店員さんに見せてチャーシュートッピングしてもらった。
素晴らしいサービスだ。

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「焦がし醤油ラーメン_780円」@益荒男ラーメンの写真2023年4月22日(土)
朝11時過ぎに訪店。

先客数名。
店主は元気一杯です。

券売機拝見。
濃厚みそ、辛みそ、海老そば、塩バター、煮干しつけ麺。。

なんでもあるじゃないですかw! 
で、ベースの焦が... 続きを見る

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「爆裂牛スジつけ麺」@益荒男ラーメンの写真このお店のメニューで1番かも。
牛スジはかなり煮込まれてて柔らかく旨味が溶け込んだつけ汁は麺とよく絡む。
少し辛みもあってそれが食欲を増進させる。
牛スジを使ったつけ麺自体が珍しい為、これをもっとウリにした方がいいと思う。
美味しかった。

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「焦がし醤油ラーメン 780円」@益荒男ラーメンの写真僕の今年の漢字は『病』
(去年と一昨年も同じ)
どうも、さぴおです

■中野・竹麓輔系譜の新店

『益荒男(ますらお)』とは、立派で丈夫な男児を指すこの言葉。
病弱な僕はそんな偉丈夫に憧れます。

中野にある竹麓輔のオーナーが数々のラーメンを作り
そ... 続きを見る

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「塩バターラーメン」@益荒男ラーメンの写真塩バターという魅力的な組み合わせ。
スープは塩というより、すがきやラーメンのようなクリーミーさの塩。
バターで更にまろやかな味になる。
カレーも何気に美味しかった。

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「焦がし醤油らーめん」@益荒男ラーメンの写真煮干しの効いた醤油ラーメン。
チャーシューが炙ってあって美味い。
焦がし感はここからきてるのかな
他にも色々種類のラーメンがあるので食べてみたい。

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「焦がし醤油ラーメン」@益荒男ラーメンの写真2021年6月19日

濃い茶色のらーめんは味噌らーめんのようです。スープは魚介メインのもので焦がした風味が強く焼干しっぽいものです。濃厚そうに見えますが濃度は低く魚介の焼いた風味が強くまあまあです。単純な魚介のみという感じのスープではなく動物も合わせているように感じました。焦がした風味が強いのでクセがあり醤油も強めで塩分高く好みは別れるかもしれま... 続きを見る

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「焦がし醤油らーめん+爆裂牛スジご飯」@益荒男ラーメンの写真麺屋クズの跡地にいぬきで入ったラーメン屋。
中野のお店の系列(?)店なんだよね
牛スジを見て分かった。
醤油ラーメンは煮干し強めに出ていて煮干しラーメンと謳った方がいい気がする。
牛スジのご飯は美味しく、これがこのお店の特徴でもある。
牛スジのつけ麺も美味しそうだ。

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店舗情報

店名益荒男ラーメン
住所

〒167-0051 東京都杉並区荻窪5-23-12

電話番号03-3220-8055
営業時間11:00〜23:00
定休日無休
座席カウンター9、4人掛けテーブル×3
喫煙

禁煙

アクセス
荻窪駅6分
JR中央線(快速)、JR中央・総武緩行線など『荻窪駅』(123m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

オープン日2021年3月26日
メニュー
メニューの写真を見る

益荒男スペシャルラーメン(醤油・みそ・塩)1150円
焦がし醤油ラーメン 780円
創業醤油ラーメン 750円
みそラーメン 850円
塩ラーメン 780円
海老そば 850円
爆裂牛すじつけ麺 900円
煮干しつけ麺 850円
海老つけ麺 900円

大盛 100円 特盛 200円

備考
竹麓輔監修
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。