ネギ味噌ラーメン　1100円。
信州味噌っぽい味噌のスープに、山盛りの白髪ネギ。上にラー油がかかっている。
ラー油がスープと合わさり、良い感じの味わいに。
麺は中細麺を少し横に広げた感じ。
ネギに埋もれた麺の伸びが良く、引っ張ると綺麗に切れる。
ちょと高めだけど完成度は高い。

15+15+10+12+10

諏訪で気になったラーメン屋に訪問して来ました。
営業開始直後に到着すると既に先客が何人も居ましたがカウンターが空いていたので着席。
メニューを見て「ネギ味噌チャーシュウ麺（1250円）」を注文しました。

スープにはラー油が入っているので少しピリ辛な味噌味でした！
麺は中細麺です。
具はチャーシュー... 続きを見る

実はつけ麺をここで頂くのは初めてなんです(--;)つけ汁、麺、割りスープが同時に提供されました？何故このタイミングで割りスープ？と思いながら、つけ汁に麺を投入し頂くとやたら濃い(--;)先に割りスープで好みの味に調整するんですかね(笑)しかし調整が難しく大変でした。
次回もチャレンジします。

参城に行きたかったが休みの為開拓へくるまやラーメン程コッテリ味噌ではないが意外にはまります。ゴチでした!

お昼遅くに訪問しました。
カウンター奥のいつもの席に着席。
味噌チャーシュー麺にコーントッピングで注文。
基本的なメニューの価格がやや値上がりました。
いつものピリ辛味噌スープ美味しいです。
大ぶりチャーシュー4枚の味付けも良い塩梅。
底から引き吊り出して食べる麺はやや柔らかめ。
頑張ってる最中にお父さんお母... 続きを見る

久しぶりの訪問です。本日は、かなり寒かったので、発汗するこちらを注文しました。汗かきの私はやはり汗だくですからね。ご馳走さまでしたです。

お昼遅くに訪問しました。
先客2名、カウンター奥に着席。
定番のネギ味噌チャーシューを注文。
大量の辛ネギをスープに浸して、大きなチャーシューを縁に移動して、モヤシの下から麺を引きずり出して食べ進みます。
チャーシュー4枚は食べ応え有り、野菜の量も多いので最後モヤシと格闘。
今回のスープは辛味が少なめでした。... 続きを見る

以前かなり美味しかった岩のりラーメンに、大好物のネギをトッピング。
それぞれ別々のほうが味のまとまりが良い気もしましたが、非常に満足感の高い一杯でした。
今日は店主も声が出てて、いつもより元気な気がしました。
是非とも末永く頑張っていただきたいお店です。

先週に続き萬馬軒。
土曜日の12時ちょっと前。

前回は3時過ぎだったんですが、ランチタイムだし駐車場もほぼ満車。
ところが店内は先客2名のみ。
どっかと共用なんでしょうか？
あの駐車場を見て他行っちゃう人いると思うんだけど…
ちょっと、もったいない。

前回味噌だった... 続きを見る

久しぶりのラーメンデータベース…

ラーメンはそれなりに食べてはいるんですが、筆不精してました。

ずっと気になっていながら、行けてなかったお店「萬馬軒」
何度か店の前を通った事はあったものの、数年越しの初来店。

リサーチしたラーメンの画像から、なんとなく今っぽい感じのラーメン店かと思っ... 続きを見る