およそ8年ぶりに天ぷらえきそばをいただいた。
中細くらいの白くて柔らかめのストレート中華麺。
醤油が薄めで少しだけ出汁の旨みがある和風のつゆ。
揚げ置きの天ぷらはふわっと柔らかい。
不思議な味だが地元の人にとってはソウルフードなのだろう。