色々なダシで作られたスープに何年前から変わったのか分からない白から小麦色になった麺が前の麺より腰があり美味しかったです

岡谷では老舗店です。担々麺と悩みましたが、酢の効いたラーメンを選択しました。こちらの酢は黒酢を使用していますが、着丼時は熱々で酢の味が全く分かりません(笑)温度が落ち着いてからだんだんと味わえる一杯です。

雲呑麺　1265円。
まあまあ高い雲呑麺。
雲呑は薄くてチュルンチュルンしている。

12+15+10+10+18

ランチメニューのこちらを選択。小さなとあるが二つ食べるとお腹いっぱいです。両方ともシンプルな味わいです。

創業昭和24年と言うこちらのお店、土日は満席で最近はまったく来ていませんでした。平日に立ち寄ることができたので来店。雲呑麺を注文。スープは昔ながらの味ですが、麺が前と違うような気がします。細めんは変わらないが前はかなりやわかだった記憶、今は少し固くなったような気がします。安定の一杯です。

１２月某日、昼、本日は岡谷でのゲンバ仕事。ところで昨日、国内で新型コロナのオミクロン株感染者が８名あったと報道された。重症化リスクは低い可能性、との報もあるが、感染者は計１２名となり心配だ。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷駅近くの童画館通り沿いに佇む昭和２４年創業の中華の老舗。こちら地元のラー本で「雲呑麺」が９０円引きになるサービ... 続きを見る

夕飯を頂きに訪問しました。
先客3名、後に10名程来店。
広東麺も良いな～と思いながらもパーコー麺。
醤油スープに細く縮れた色の濃い麺と、青菜、ネギ、メンマ。肉揚げは厚めでカリッとしていて美味しいです。食べ応えがあって良いですね、全体量も多い感じです。
１品料理も気になりますね～
美味しかったですよ～

すみません！名前がうろ覚えですm(__)m
夕飯時に訪問しました。テーブル席に座りメニューを拝見。色々有りますね。
中華そば気になったのですが、野菜を食べたかったので。
濃い目の塩味スープにチンゲン菜、白菜、レンコン、ズッキーニ、インゲン豆とかが乗ってます。自家製の茶色掛かった細麺とスープも合って美味しいです。
好きな野菜ばかりで満足出来... 続きを見る

3日前に行ったばかりなのに、そのとき気になった限定メニューに惹かれて再訪。
レタス、トマトといった野菜が豊富に盛り付けられ、玉ねぎの白さの上に糸唐辛子が彩りを添えるビジュアルは見事。
見た目からして恐らく全粒粉が練りこまれている細縮れ麺が冷水で締められることによって生み出される絶妙な食感がたまらない。
その麺が黒酢のスッパー感と坦々麺には欠かせない... 続きを見る

創業40周年という、久々に訪れた岡谷市の老舗店。数ある中華系メニューのバリエーションに心惹かれるものの、敢えて基本のラーメンでいく。
鶏ガラと煮干しの旨味を丁寧に抽出させた極上のスープにキレのある生醤油のカエシが加わることで見事なハーモニーを奏で出している、創業以来と謳われる絶品の味わいのスープにまずは大いに感銘を受ける。
特筆すべきは極上スープにその身をた... 続きを見る