前代未聞の栗スープのラーメン！
透き通ったスープはほんのり栗色
優しいながらもしっかりした旨味にチーズの風味が香り、仄かに甘味もあります
揚げ榎茸が素晴らしいアクセント
麺は柔らかめのストレート細麺
スモーキーな合鴨チャーシューも絶品！
美味しかった🦝

2023年2月上旬　中華そば(正油) 850円
1度フラれ気になっていた此方をリベンジ訪問。店は米どころ登米の田んぼに囲まれた小さな建物。元々はピザ屋だったがコロナ渦で客が減りラーメンの提供を始めたそうだ。
店に入るとすぐ右手に大きなピザ窯があり白い壁はその影響か少々煤けている。座席はカウンター3席とテーブル6席。店主さんとお母さんと言った感じの2... 続きを見る

汁なしを食べる条件を検討した結果こちらの店を選択、道路状況を確認すると大丈夫そうなので思い切って行ってみることに。

前客2名に後客の何人かも今週の気まぐれメニューの表題を注文しているようです。

なめらかツル・プルの平打ちの中太麺に牛すじが乗り、周囲にネギその上に温玉が乗っています。
付属品には粉チーズとタバスコ。タ... 続きを見る

週替わりでラーメンを提供してくれるお店
スープはややビターな風味で辛さ控えめ、辛味ペーストを溶かすと辛味が増し、軽やかな風味に
後を引かない爽やかな辛さにナッツがアクセント
麺は歯切れ良い細麺、スープと最高に相性が良いです
美味しかった🦝

元々は、薪窯で焼くピザの専門店だった。
趣味が高じて2年前から月1回ラーメンを提供。
ピザ屋はグループ客が多いため、コロナで客が激減。
そこで1人客も望めるラーメン営業を拡大し、
今年2月から隔週でピザとラーメンを出しているという。

黄金色の鶏油が、チャーシューにテロンと流れ込む。
エロ... 続きを見る

90点！