地元神戸なのにこちらの店へ行った事がなかったのでこれは行かないと！と思い休日で暇だったのでこちらは訪問‼️
ひっくり返るかの様にそこからかき混ぜすすっていく。
麺はモッチモチの平打ちで、濃厚な胡麻タレと神戸ポークの挽肉、インドから仕入れるカシューナッツ等が絡まり合いオリジナリティ溢れる他店では見られない一杯で、その上麻辣のシビカラを感じられめっちゃ... 続きを見る

昼の12時半位に来ました、30分ほど待って来店坦々麺専門店ですが、醤油ラーメンをオーダー！　スープは濃くがあり見た目どうりアッサリして、麺は太めのシコシコ麺スープと絡みも良くとても美味しかったです。　　又次回も来ます^_^

担々麺って、どうしても“辛くて痺れるやつ”ってイメージありませんか？
僕もそう思ってたんです。
むしろ、そこまで惹かれてなかった💦
辛いの苦手だし、山椒なんて七味の仲間くらいにしか思ってなかったし（←山椒に謝れ）。

でもね、そんな僕が神戸でふと出会った一杯が、想像以上にヤバかったんですよ、いい意味で。
最寄り駅からめ... 続きを見る

6月21日(金)､株主総会に参加した後兵庫県立美術館で開催中の展覧会に伺う前に午後12時1分頃に初訪問で店内満席外待ちウェーディングボード前7人後から続々とさすが神戸ミシュラン受賞店😆｡
　こちらは満席時､ウェーディングボードに名前を記入してから食券を購入して待つシステム｡
ただ現在券売機が壊れているので注文は席に案内された時に注文との事｡... 続きを見る

今回は「DANDANNOODLE ENISHI」さんにお邪魔しました。有名な坦々麺のお店となっております。
お昼を過ぎてお店に行きましたが行列ができていて有名ぶりがうかがえます。
名前を書いて食券を先に買って待ちます。
10分ほどで入店。　店内はもちろん満席。　　食券を渡して待ちます。
意外とすぐに写真の1杯が着丼。　今回は唐辛子が塗され... 続きを見る

2018/3/10過去ログ

オーナー変わって初訪問 新生ENISHI

以前のよりも食べやすい 辛さ痺れも控えめ（後で知ったが増せるようだ）
コレはかつて知った麻辣ではない

細かい点は割愛するが色んな意味でいい点は増えたと思う

そのうちアジアの雑誌とかで紹介され観光客... 続きを見る

2022年8月22日（月）

昨日は神戸で仕事を終えた後にこちらの店を初訪問。

こちらはコンサルとしても著名である「島田隆史」氏率いる「OMO」の系列店です。

都内にも支店がある事からさほど乗り気ではなかったものの、他に惹かれる店も無かった事から消去法でこちらを選択しました（... 続きを見る

汁なし担々麺。

中太麺に良く絡むほどよい辛味のタレ、具材がゴロゴロたっぷりで旨さをサポート。

きゅうりの漬物、柴漬けが絶妙なハーモニーに驚き。中辛でも十分な辛さ、お好みで魚介酢など味変を楽しめる。

ほどよい辛さでなかなかの旨さ。
汁なし担々麺に近い。
お腹もいっぱい。

■タイプ
冷やしまぜそば(担々麺)

■ジャンル
香辛料醤油

■内容
ベース:醤油
タレ:香辛料(甜麺醤.豆板醤.辣油)