スープは豚骨と野菜とありますが、どちらがメインかちょいとボヤけてしまってる感が否めず。麺は浅草開化楼の中太でツルツル感がありますが、スープがあまりのらない。チャーシューは今流行りの低温調理タイプなのですが、うっすら血の様なドリップが出ており、食べるのに一瞬抵抗が。もっとブラッシュアップされると良い感じになりそうでした。

とんこつ×野菜のスープ

職場が近いので、3/15のオープン直後から何度もお邪魔しています。
訪れる度にスープの改良や食券機の整理、卓上のメンテナンスなど都度都度良い意味で変わっていっているお店さんです！

まずはベースとなる『らーめん』から食べてみたが、うまい。。
続いて辛みを加えた『赤... 続きを見る

偶然ではあるが、珍しく新店に、しかもオープン日に立ち寄ってしまった。少々オペレーションに混乱こそあれど、品物の質は担保されているようだ。
豚骨、野菜のベジタブルポタージュに、まろ味のある醤油だれ。旨味を厚手に仕上げながらも、油を控え、野菜由来のあっさり感とさっぱり感を前に出す事で、離れの良い後味を実現。全部飲んでも、重さを感じる事はないだろう。
縮れ太麺はも... 続きを見る

RDBの新店情報をチェックして見つけた、平井駅北口にある西友の裏手にて3/15（月）にオープンしたばかりのピカピカの「あしゅら」さんは、ガッツリJ系では無さそうだが煮込んだヤサイも盛られているべジポタテイストな一杯を提供しているとの事

つけ麺でべジポタは辛うじて残っているが、ラーメンでべジポタテイストっていうのも今となってはあまり見かけなくなったが逆に新鮮... 続きを見る

総武線の平井駅から徒歩1分ほどに３月オープンした新店舗❗️ここの場所は駅から近いが西友の裏になっていて目立たない🥲しかも入るラーメン屋が次々と変わっていくというレッテルが貼られている立地😱外観はとてもユニークな看板ですごく今時？な感じでとてもおしゃれな感じ💅店外に設置された食券機で購入してから店内に入るシステム！
きたのは3回目なので５月から始まっている限定のトマトら... 続きを見る