横浜名物？神秘的ラーメン
バンメンシリーズＶＯＬ２８
バンメンと言う謎のメニューを食べ歩きます。
概ね横浜中心地周辺に点在する老舗の街中華で提供される餡掛けタイプの調理麺。
絶滅危惧種とも言われていますが、バンメン目当てで横浜に行く観光客はほとんどいないでしょう。

今回は松本で発見しました。

こ... 続きを見る

ラーメン　600円。
スープはドライブインのラーメン的だが、尖りの無い味わい。
麺は断面が四角い、ボソッとした感じの麺。この手のスープにこの手の麺の組み合わせは珍しい。
メンマとチャーシューはなかなか良い。

40+10+8+8+10

４月某日、昼、本日は松本での仕事、昼ラーにはまたもや上官２名と共に繰り出す事に。上官の意向で何故か「華陽麺坊」に出撃。しかし何故かやって無い。次に「鬼やん」に突撃も「定休日」。

そこで今度は私の提案で向かったのがこちらの店。市街の住宅街にひっそりと佇む麺類中心の食堂ながら、地元では根強い人気を誇る老舗である。ほぼ３年ぶりの再訪となるが、あっさり好きの上官た... 続きを見る

続・腹が減っては戦はでぎね。

時がゆっくり流れるような一時が過ごせそう。
昔ながらの食堂で地元民に愛される、松本の人気店【本郷食堂】

とある市の体育大会。
形が終わり組手までの間の出来事..
話しはリアルタイムで…ではない。
【テラスレストラン第一】からの連食だす。... 続きを見る

４／４（木）昼、安曇野から山越えで市内に向かう途中、昼ラーとして訪れたのは、私的長年の課題店であったこちらの食堂。数年前、同業他社のラー友先輩から「美味いラーメンの店を教えてあげる」と連れてきてもらったものの、店休でアウト。それ以来伺う事が出来なかった店。

更に、こちらの店の先代は、知る人ぞ知る今は無き市内の中華料理の名店「竹乃家」出身との事。「竹乃家」と... 続きを見る

あんかけラーメン
麺うま

昼訪店　住宅地の入り組んだ場所にあり、こんな所に本当にあるのか？と
不安になったところで発見　外から見た感じは普通の家だが看板が立っている
店内はすべて座敷で落ち着いた感じ　

ラーメンを注文　　スープを一口すする　まあ普通の醤油らーめん
麺は中細でスルスルいける感じ　コシがちょっと弱いかな　
チャーシューがしょっぱく、逆にメンマはかなり甘かった
バランスの面でもう一息な感じでした