7月　夕方訪問
ガラガラでゆっくりできるか？と思いましたが後ろの方小さな声で電話…少しイライラ
注文はタブレット
前菜来てしばらくして麺登場

スープ: 温度がしっかり管理されていて温かさが嬉しい。スパイスの主張は控えめでマイルドな味わい。でも、ゴマの風味がしっかりと上品で好印象。ただし、途中からパクチーが味... 続きを見る

今回の評価は連れ：80点,オイラが84点となります。

双葉SA（下り）フードコートで変わり種の双葉コク黒を堪能後、連れに運転をチェンジ。
途中諏訪湖SAで再び運転を代わり、伊那ICで中央道を降ります。
目的地は、彼女リクエストもNHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「天竜の春を松カフェ」。
伊那谷名物のアカマツをふんだん... 続きを見る

胡麻の風味がしっかりとした担々麺で、辛みが強いのが好きな人には物足りないかもですが、ピリ辛の担々麺は旨味を十分に感じさせてくれて、私は好きです。麺は細麺ながらコシもしっかりとあり、具は挽肉やタケノコが入っていて、存在感がありました。ファミレスのラーメンはあまり期待していなかったのですが、いい意味で期待を裏切られました。

11月　平日の夜訪問
ぽつぽつと良い配置
オーダーはタッチパネル

スープ単体では旨味も塩分強めだが麺と合わせるとかなりやさしく、かなり歯がゆいもの、ただ生姜が良いアクセント
麺は、細いもの、やや短め、だらの数歩手前、量は普通、色味は良い、味は麺との組合せ？
具の野菜は苦み出ておらず良いが量もう少し... 続きを見る

平日の夜、川越駅。
飯田商店の店主か認めたと言う担々麺が見つからない。私が見ていたのは季節限定のスペシャルメニュー表。注文してから気づきましたが、グランドメニューにちゃんとありました。

冷麺はダメって利用規約にあった気もしますが、こちらは七種の穀物を練り込んだ七穀麺を使用って書いてあるからイケると信じて投稿。

見た目は韓国冷... 続きを見る

3月　こちらへ
アルコール消毒、検温、衝立ありとコロナ対策は万全
店内のいり、50％程度

麺　量は多くありません、細なめストレートなもの、ダラっとせず、さりとて硬めでもなく、麺の力発揮できている調理、悪くない麺かと思いますスープののりは今一歩
スープ　痺れゼロ、辛さもかなり弱め、胡麻の甘さ目立ちま... 続きを見る