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なご味の画像
78.998
ポイント

storefront長野県松本市

「にぼし醤油 らーめん」@なご味の写真お蕎麦屋さんのラーメン。具材は白と緑の刻みネギ、メンマ、チャーシューとなる。醤油と煮干しの芳ばしい匂いが立ち上る。まずはスープからいただく。まろやかな深みのある醤油の味わいに煮干しの香ばしい旨味、煮干しの苦味などはない、そこにしっかりとした動物系の旨味合わさり、脂は浮いていないのに濃厚な脂を感じる、後味に甘味が残る。メンマはコリコリの食感で噛むと醤油ベースの旨味が口の中で広がる... 続きを見る

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「鴨らーめん」@なご味の写真鰹節の匂いが凄い。スープには適度に油が浮き清んだ色合いで白醤油と思われる、刻みネギ、わけぎ、メンマ、肉団子1個、鴨肉チャーシューが3枚のビジュアル。先ずはスープからいただく、出汁の鰹節の風味が豊かに感じられる、そこに醤油旨味が絶妙にマッチしてくる、塩加減も丁度良く、さっぱりとした味わい、後味に出汁の旨味と旨味が残る。メンマはコリコリの食感でさっぱりとした味わい薄味で口直しになる... 続きを見る

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「つけ鴨そば」@なご味の写真ラーメンもやってる蕎麦屋なご味。ラーメンにしようかと迷った末、つけ鴨そばを選択。鴨の旨味と出汁が融和した熱いつけ汁に冷たい蕎麦というつけ麺テイストな蕎麦で、何度もリピートしてしまう旨さ。これでもかっていうカモカモ感がたまらない。焼きネギがまた素晴らしいトッピング。次はラーメンにしよう。
ごめんなさい、ラーメンデータベースなのに。

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「味玉らーめん」@なご味の写真味玉、メンマ、刻みネギのビジュアル。煮干しの芳ばしい匂いがするスープだ。スープからいただく。動物系の旨味がしてきたところに魚介類の芳ばしい旨味が加わる、蕎麦屋さんら蕎麦つゆのような後味があるスープで旨い。しく甘味ある醤油の味がなんとも旨い。浮いた油がこれも良い味わい。メンマは小ぶりで、薄目の味付けで旨味がある。チャーシューは薄め良い味付けで、じわりと肉の味が染み出す、歯応えは柔... 続きを見る

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「ワンタン鴨らーめん¥1300+そば屋のとり唐揚げ4P¥500」@なご味の写真松本市の『なご味』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は9名でした。。

コチラ、基本は蕎麦屋さんなンですが、
ラーメンも提供されてるンですよ!

先客さんは全員蕎麦を食べてますが、ラーメンがあるならソレにしなきゃイケません... 続きを見る

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「ワンタンメン」@なご味の写真スープは豚骨と鶏ガラと煮干しの出汁が合わさり、浮いた油がなんとも言えない濃くを出して来る、動物系の後に煮干しの芳ばしい味がしてくる、甘味もあるがまろやかな味わいのかえしの味がなんとも旨い。メンマは、丁度良い食感食感、出汁の味が効いた旨味が染み出す。ワンタンは具材の部分のプリっとした食感、皮はツルツルの食感で大きさも良い。チャーシューは薄目で味付けもシンプル、じわりと肉の味がおい... 続きを見る

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「なご味つけ麺」@なご味の写真寒いのに、食べたことがないつけ麺に目が行き注文。お蕎麦屋さんのつけ麺とは、と待つ。おー麺は中細麺位の太さで縮れ麺、全粒粉独特の粒も見える。つけ汁は刻みネギ、メンマ、チャーシューの具材、表面には油の層がある。つけ汁を味見、浮いた油がなんとも良く効いて来る、豚骨かな、それとも鶏の合わせのような旨味が強く、そこに蕎麦つゆのような魚介の芳ばしさがあるタレのアジがする。塩加減はつけ麺にし... 続きを見る

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「ワンタンメン 大盛」@なご味の写真息子が以前から気になっていたらしく、ここに来たいとのことで来店。ワンタンメンにしてみる。腹減りなので初の大盛にもしてみた。煮干しの芳ばしい匂いが漂う。スープは動物系の濁りに醤油の色が合わさった色合い。動物系の濃くのある旨味に、蕎麦屋さんらしく甘味ある醤油の味がなんとも旨い。浮いた油がこれも効いてくる。メンマは小ぶりで、柔らか目の食感、薄目の味付けだ。ワンタンはプリっとした食感で... 続きを見る

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「鴨らーめん」@なご味の写真魚介、鰹節の匂いとネギの良い香りが漂う。スープからいただく。浮いた油は鶏の油かな、あっさりな旨みだが、テカテカになるような油の量、そこに白醤油か蕎麦の汁を感じさせる魚介の風味に甘味も感じるスープ。鴨の動物的な旨みもしっかりあり、浮いた青ネギも良い。ほのかに柚の香りがする。旨い。メンマは薄味。麺は中細麺位の太さで、軽いウエーブもかかる。全粒粉的な粒も見られ、ツルシコの食感とのど越... 続きを見る

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「背脂らーめん」@なご味の写真良い具合で、背脂が浮く。スープは薄い色をしているが、しっかりした味がある、魚介ということで鰹節かな?出汁が効いており、残る味は甘さがある。蕎麦さんのラーメンらし味。蕎麦つゆのラーメン用にした感じと言って良いか?。背脂が丁度よい濃くとなり、磯海苔の風味も漂う。メンマは薄味。麺は自家製とのこと、細麺の多加水で縮れ有。しっかりした歯応え、旨い。チャーシューは程よい大きさと厚さ。何か下... 続きを見る

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店舗情報

店名なご味
住所

長野県松本市里山辺3782

電話番号0263-33-0936
営業時間11:30〜14:00、17:30〜21:00(20:30L.O.)
定休日日祝
座席26席
アクセス
松本駅東口から徒歩40分。
駐車場

駐車場あり

15台

メニュー

<2015.9.19現在>
●煮干醤油
小盛らーめん 600円
らーめん 750円
味玉らーめん 850円
ネギらーめん 870円
味玉ネギらーめん 970円
ワンタンメン 1,000円
チャーシューメン 1,050円
特製らーめん 1,000円
(大盛120円増)
●あっさり醤油
鴨らーめん 1,050円
味玉鴨らーめん 1,100円
ワンタン鴨らーめん 1,300円
(大盛120円増)
●つけ麺
なご味つけ麺 880円
味玉なご味 980円
チャーシューつけ麺 1,180円
魚尽つけ麺 880円
味玉魚尽つけ麺 980円
魚尽チャーシューつけ麺 1,180円
(つけ麺大盛り・かえ玉:各170円)
●魚介背脂 限定品
背脂らーめん 780円
岩のりらーめん 950円
特製背脂らーめん 1,000円
(大盛120円増)

味玉 100円
温泉玉子 100円
香味白ねぎ 120円
メンマ 120円
岩のり 170円
チャーシュー3枚 300円

備考
自家製石挽多加水麺
タグ自家製麺
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。