具はチャーシュー、かにかま、卵、ネギそしてレタス。
火を通したらレタスがべちゃべちゃになるのではと
思っていたがとてもシャキシャキとしていて、
チャーハンにしっかりとなじんでいてとてもおいしかった。

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔そしてネギ。
魚介の旨味が効いているスープに細麺が絡み、
ワンタンも柔らかすぎず、堅すぎずいい具合で
とてもおいしかった。

久しぶりに食したがあっさり塩味に野菜の旨味が
溶け込んでとてもおいしかった。
途中でラー油を入れて味変をしたら二度楽しめた。

具は豚肉、キャベツ、ニンジン、白ネギ、きくらげ、ニラ。
そして付け合わせに紅ショウガも。
具だくさんのあんかけの旨味と薄味に仕上げた炒飯が
しっかりと絡んでとても食べ応えがあっておいしかった。

スープをするるとほのかに魚介の風味が出てとてもあっさりしていた。
やや堅い目に茹でた麺としっかりと絡んでとても美味しかった。

今回から注文の際に唐辛子や花椒の量が最大3段階まで選べることができ、
今回は唐辛子と花椒の「中辛」レベルで注文。
唐辛子の辛さや花椒の刺激がいい感じで胡麻の風味も相まって
とてもおいしかった。

具はチャーシュー、煮卵、ネギ、もやし。
スープは3種類の味噌をブレンドしていてそのうまみが
ぎっしりと詰まっていて中太のちぢれ麺にしっかりと
絡んでとても美味しかった。

バーミヤンで夏と言えば冷やし中華だが、
今年初めて冷やし担々麵が登場した。

具は肉みそ、もやしそして青梗菜。

ごまをたっぷりと効かせた濃厚なたれと冷たく締めた麺が
しっかりと絡まってとてもおいしかった。

酢を入れてサッパリするもよし、ラー油をかけて辛さを
倍増させるもよしと味変も楽し... 続きを見る

卵とネギだけで薄味に仕上げた炒飯の上に
豚肉と玉ねぎの生姜焼きを載せた一品。
ジューシーな豚肉としゃきしゃきの玉ねぎ、
そしてたれが絡んだ炒飯が相まってとてもおいしかった。

具はもやし、コーン、ニラ、そしてひき肉。
最近リニューアルされて以前は丸ごと煮卵が入っていたが、
なくなっていた。スープはコク深い味噌味に焦がしニンニクを
効かせたマー油がいいアクセントとなってとてもおいしかった。