2024/5
3年ぶりだ　

29日　ニクの日の限定と焼き肉屋のハラミ丼（400円）をオーダー

四川風　芝麻醤に辣油でピリ辛　ナッツに胡麻に肉味噌　荒微塵切りの白葱に水菜
食感のいい中麺　
500円でいただけた至福に感謝

ハラミ丼はオージー風の歯応えのあ... 続きを見る

泡立った鶏白湯ラーメンは関西でよく見ますが、他の店と違ってまる五の鶏白湯麺ラーメンは良い意味でこってりしすぎてなく、最後まで美味しくいただけます。スープをガバガバ飲んでも胃がもたれることもありません。
淡麗は平打ち麺ですがこちらは通常の麺です。中太麺かな。トッピングは鶏レアチャーシュー、ネギ、たまねぎ、鰹節です。なんで鶏白湯に鰹節！？と思いましたが食べると合うんですよ... 続きを見る

今日は冷やしを求めて寺田町までやってきました。
7月の限定メニューはおそらく冷やしで来るだろうと思っていくとやっぱりビンゴ。

注文は「冷やし淡麗鶏そば」で、10分弱ほどで着丼です。
最初にスープのとろみがかっているのが鶏のコラーゲンだと説明されます。

で、そのスープはというと、鶏の優しいお出汁に... 続きを見る

焼肉屋の二毛作　食べログ上ではラーメン まる五になっている

朝挽きの伊勢赤鶏を6時間炊いてるとの事　澄んだスープは藻塩と薄口醤油使用　鶏節でうま味をサポート　塩分濃度はいい塩梅　美味しいスープだが鶏節は口に残るのであまり好みではない

麺は平打ちの加水多め　つるっとした肌で喉越し良さげ　上等そうな割り箸だったが掴みにくく食べづ... 続きを見る

お昼はラーメン屋さん、夜は焼き肉屋さんのこちらのお店、元々は焼き肉屋さんだけだったのが、新しくラーメンを始めていました。

2ヶ月ぐらい前からやっているのは知っていたのですが、漸く初訪問することができました。

鶏塩、魚介つけ麺、月替わりと3種類のラーメンがありますが、今回は店に入ってから気になったこちらのカレーラーメ... 続きを見る