4/11（金）17：00　開店時2名待ち　

入って右手に券売機。左手にストレートカウンター。右手にも短めのカウンター。中年男性のワンオペ。

濃厚鶏白湯が有名だそうだが、この日は豚骨ラーメンのみ提供ということで、券売機に記載の白、赤、黒だったかな、のうちベーシックと思われた標記をセレクト。

油分を取り除きしっかり炊... 続きを見る

滋賀県でも、初ラーメンです。
長浜の有名店に伺い、有名な訳が理解出来ました。
スープは濃厚白湯が食べたい時のトロトロしたスープで正に濃厚です。
贅沢トッピングしたので具も沢山で、中でもつくねが美味しかったですね
店員さんもサービスか行き届いている、しっかりした
お店でした。

お仕事中ふわりと抜け出してラーメンへ。
『本日近江牛ラーメンあります、1800円』という数字を見て、下手なラーメンなら４杯は食えるな...などと思う。

ざらりとしたラーメンだった。お好きです。
チャーシューは3種類！あら素敵！
めんまは細いのがいっぱい入ってる。
鶏白湯が最近重くて、旅先で重いのは... 続きを見る

開店まもなく訪問
店内が意外と広くてびっくり
すずしく水もおいしい
ラーメンはというと、あまり食べないジャンルであったが美味しい^_^
チャーシューは2種あってどちらも違う性格
硬い方がタイプ
麺は何タイプか分からんが味が伝わってくる
暑いけど完食
遠方でなかなか行けないけど記憶に残るお店... 続きを見る

スープは鶏白湯ベースに煮干しが絶妙なバランスで融合しております

そして自家製麺
平打ち麺やけど、しっかりスープを絡みとってくれます

2種類のチャーシューもウマウマでしたꉂ🤣w‪𐤔
限定やけどタイミング合えばまた食べに行きたい🤤

この界隈で名店とのことで訪店。店前に列があり、テイクアウトも賑わってました。チャーシューが二種入って肉感が楽しめます。鶏系の濃厚スープながら、後味スッキリして食が進みます。和え玉も秀逸でそのまま食べられますが、残りスープに投入すると何度も楽しめるお得感がたまりません。

2022-25杯目(2月9杯目)
🍜⭐濃厚鶏SOBA
🏠麺屋 號tetu(コテツ)
🗾滋賀県長浜市元浜町6-31
🚉長浜駅 🚶5分
💤月　Monday
営業情報告知　
・Instagram　https://www.instagram.com/kotetu5/
・FB　https://ww... 続きを見る

鶏と魚介のＷスープ
鶏白湯の人気店のわりには魚介強めに感じたけどうまいｗ
見た目ほどの濃さや粘度はなく意外とさらっと食べやすいと思う🤔

しかしコシのある平打ち麺、ブリンとした独特な弾力強めのチャーシュー、コリコリ細切りメンマなどとにかく食感が楽しい一杯！
なかなか食べられないタイプでおもしろかった😆

最初の一口は麺の茹でが足りないかなと思い、食べ進めると良くなりました。あと5秒茹でると完璧だったのか？w麺は平打ち。スープはザラつき感のある濃厚鶏白湯。全体的にパンチが足りず胡椒を追加して丁度良い。個人の感想です。

濃厚鶏SOBA

ライトに鶏が香るザラｯとした舌触りの濃厚スープ
平打ストレートの麺はモッチリとした弾力
アクセントの玉ネギと2種類のチャーシューも👌