長野へ遊びに行った帰りに🍜

1日15食限定との事で心配でしたが
夜でもまだ残っていたのでこちら

鴨白湯醤油つけ麺 900円+鴨ロース、味玉 TP

思いのほか粘度は高くなく、サラッとしたスープ
スープ割はないみたいなのでこのまま飲めるみ... 続きを見る

駅からのメインストリートですが、看板はあるものの
2階にあるのでふらりと来るのは難しいか？
ただ先客はソコソコいました。
1日15食ののどぐろも気になりましたが、やはり鴨にしました。
厨房は店主のワンオペです。
程なくして提供。
具材は別皿です。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳ... 続きを見る

競合他店舗さんと2日間限定でメニューを
出されていました。流石に2日で3店舗は
回れないので、一番近い此方にお邪魔しました。

出てきたのは見た目め美しい一品。味も風味も
文句なし。さっぱり頂きました。鴨ロース
も良いアクセントです。

今年もコロナと付き合って行かないといけませんね
居酒屋さんから業態変更されたという事で、興味は
あったのですか、ご時世柄中々訪問できず。やっと
訪問できました。

中は広くて清潔で、コロナ対策もしっかりされています
今回はつけ麺を頂きました。

つけ汁は粘度は... 続きを見る

2021.3.2
３回目にしてやっといただけました。入り口には「拉麺・阿吽」店主からのお祝いプレートあり。
階段を登って二階のドアを開けるとラーメン屋らしからぬおしゃれ空間。
こちらコロナ禍で居酒屋から業種移行したお店でして、最近やはりそのような動きがよく見られる。
ただ、どこも美味くてさすが調理には自信をお持ちなのでしょう。
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2022.12.24
長野県長野市北石堂町
麺屋どんく
淡麗のどぐろそば（醤油）＋味玉