本日の16時ほどに🍜ここでの鶏白湯は初めてかな😋濃厚クリーミーな鶏白湯に塩味がバッチ👌これは美味い。丁寧なはやし田さんらしい美味さ👍

平日午後4時に来店。入店後の案内等はとても親切で、ラーメン屋らしからぬ感じ。

驚くほどあっという間に着丼。
運ばれてきたラーメンは、背脂のおかげで熱々。背脂は細かい感じ。

麺は、小麦っぽいというか、そば寄りというか、ぼそぼそ寄りだけれども、スープとよく合っていておいしかったです。結構固めに感じました。提供... 続きを見る

本日車車検のため淵野辺へ。
その帰りに昼食で利用。
店舗はロードサイドにあり、車で来る方が多い店舗。
昼時であったため店内は半分以上埋まっていた。
注文は食券制。
カウンターに案内され待つこと7〜8分程で着丼。
見た目、綺麗に盛り付けられた麺にトッピング、またつけ汁は透明な油の膜... 続きを見る

背脂はちゃんとザルでこしてあるのかコロコロとした小サイズオンリーだった。

個人的にはゼリー状のクソデカ背脂が好きなのでややマイナス。背脂チャッチャ系としては基本形で大正解なんですがね

スープは豚骨ってこうだよな！というような硬派な味ではやし田らしい基本を押さえたお手本のような味。
甘い脂の味と醤油の甘みが... 続きを見る

背脂価格高騰のおり　結構背脂系メニューをやめてしまうお店もあり　気に入っていた店も複数廃業とか
チェーン店系だったので余り期待せずに行ったら　これが大当たりでした
しょっぱくなりがちな背脂醤油ですがあっさりでも出汁感強く　そこに大粒な背脂がたくさんで甘みと旨みを増やしてて旨い
全粒粉入りの細麺は歯応え強めで硬めの茹で上がり
やわ... 続きを見る

国道16号線沿いのこちらへ初訪問の夜訪問
ラーメン、つけ麺、まぜそばがあり、ラーメンのスープは、醤油、塩、味噌、辛味噌、背脂。
選択肢が多過ぎます。
迷った挙句、メニューの先頭に写真が載っていた「醤油」に決定。味玉だけ付けておきました。
スープは鴨と大山地鶏を使ったものと言う事で、甘味丸みのある醤油と相まって、とても美味しいスー... 続きを見る

国道16号通過中に気になっていた相模原のはやし田さん。開店11時に合わせて店着。先客は2人。その後もパラパラと来店あり帰る頃には結構席がある店に関わらず半分くらい埋まっていました。

券売機で標題のチケットを購入しカウンター席へ。着席から6分ほどで着丼です。
容姿は麺線も整えられ綺麗に盛り付けられたシンプルながら美しい容姿。

スープは鴨と大山鶏の旨味がしっかり下支えし、カエシがキリッと効いた美味しいスープ。
麺はストレート細麺。小麦の香りを感じ... 続きを見る

昨日6/20はらぁ麺はやし田相模原鵜野森店再訪です！
早いリピです😂
普通に美味いし…冒険して失敗するよりは間違いないです。
連れもいるから尚更！
細麺がスープ絡めて美味い…背脂も甘みを感じて良い感じのアクセントです♪
チャーシューは好みとは違いますがそれなりに乗ってます
大盛感もちょうど良い感じ！ごちそうさまでした♪... 続きを見る

6/6らぁ麺はやし田相模原鵜野森店初訪
以前に横浜店で食べた事があったようです🤭
忘れてました…チェーン店なんですね。
それでもこのクオリティで食べれる一杯は満足できますね。
価格は少し高いかなぁとは思いますが、大盛感もあるし納得。
チャーシューは特筆するほどの感動は無いな…薄っぺらいのが3枚あって😅味も不味... 続きを見る

一年ぶりの来店。
クーポン券を使って、味玉トッピングで醤油らぁ麺を注文。
麺、スープのこだわりを読みながら待っていると着丼。

まずは一口スープをすすると前回食した味がよみがえる鶏だし醤油スープの香り。裏切らないさっぱりでコクのある味。鶏のまろみが口いっぱいに広がる。

麺は数種類の小麦を組み合わせた麺との事で、粗めに... 続きを見る