・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、駅前繁華街？の一角「ドン・キホーテ」の地下１階にある。
・店の外観：壁に掲げられた白色の文字看板、黄色地に青色文字の看板、窓ガラスの貼られたメニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯... 続きを見る

麻辣牛肉拉麺をいただきました。
麺は6種類から選べたので、一番幅広の大寛麺にしました。

スープは出汁感が弱めでサラサラです。
麻辣は辛さも痺れもあまり強くはありませんが、そんなに物足りなくもありません。

麺は凪のいったんも麺みたいなのを想像していたのですが、もっと厚めで粉感があります。刀削麺のような感じで... 続きを見る

ラーメンＡセット(マーラー牛肉ラーメン＋半チャーハン)1280円

2023.12.6 　PM12:15

カウンター席に座り、注文を済ませる。
選べるラーメンは1280円以上のラーメンはNGとの事なんで、マーラー牛肉ラーメン(1080円)をチョイス
客層はほぼ中国人の模様
卓上調味料は醤油・ラー油・胡椒が置... 続きを見る

ラーメンＡセット(マーラー牛肉ラーメン＋半チャーハン)1280円

2023.12.6 　PM12:15

マーラーメン　https://ramendb.supleks.jp/review/1682896.htmlとセットのチャーハンでありんす

具はチャーシュー、玉子、ネギが入ってる

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牛肉の醤油煮込みチャーハン(1280円)

2023.11.28 　PM12:20

カウンター席に座り、注文を済ませる。
ココも中国人の客が多いが、日本人もチラホラな感じやね
卓上調味料は醤油・ラー油・胡椒が置かれとった。

５分ほどでチャーハン！
具は牛の... 続きを見る

6/28（月）17：35　7割の入り　

きれいに澄んだスープで、トッピのパクチーからの香りが、蘭州拉麺独特の雰囲気をかきたてる。確か牛肉ベースのスープだったと思ったが、こちらもそうかな、特に蘊蓄ないが、動物系らしいコクが感じられる（牛らしさはよく分からず）。塩気は強すぎず、出汁を引き立てている。見た目では少なく感じたラー油だが、量のわりに辛さがあり、程よい... 続きを見る

幅8ミリの手延麺が牛肉の細切りや野菜とともに炒められた焼きそば。コクのある少し甘めの味付けでボリュームたっぷり。
麺はタレが絡んで重い。
食感はもちっとしていながらもコシもあり、小麦の風味もよく美味しいです。