味玉塩ラーメン(980円)濃いめ・多め

2025.12.18　PM 9:40

ハウスな気分
券売機で食券を購入し、3塁側ショートカウンターに座る。
好みは味濃いめ・油多めでプリ〜ズ
スタッフは２人体制、オペレーション
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況、長居する客が多く、拙者が店に... 続きを見る

うまいですね
スープまで飲み干しますね
レビューはいつもと同じです
間違いない
お店も綺麗でタッチパネルの食券機も最新感がありますね
また来てます

2025/12/6

店炊きの家系があると聞き。
スープは動物っぽさもありつつ醤油のキレも感じるバランスです。麺も家系王道の中太麺です。
駅近かつ営業時間も長めで、最寄駅にあったら嬉しいで感じのお店です。

久しぶりのレビュー
間違いない
本当にバランスの良い、飽きないラーメン
中毒性のある味わい

濃いくてガツンときすぎてなく、あっさりして上品すぎてもなく
定期的にあー、食いてぇなーってなる領域

11:15頃訪問。先客1名後客2-3名。店内は奥行きのある間取りとなっており、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さ等は無く、まずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて全て普通を指定。ライスは11:00-18:00の間、1杯無料。
暫く待ってから配膳された。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。粘度は若干感じられる程度。
飲んでみると、豚骨、鶏といった動物系のコクと旨みがしっ... 続きを見る

来年の気温が25℃になるまで何回来れるか…
食券機もタッチパネルになってた〜

先ずはスープ
うまい
まろやかでいい

そして麺
かためのうまい麺ですね

具
チャー、海苔、ネギ、レンソウ
チャーは変... 続きを見る

いつも美味しいラーメンをありがとうございます。ついつい，お酒も飲みすぎちゃうけど，ラーメンもまた美味い！

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線大塚駅の北、繁華街の一角にある。
・店の外観：木造りな外観、板地に木製っぽい文字看板、白色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人ほど。
・店員　　：調理の男性... 続きを見る

ラーメンにうずら5個トッピングでいただきました。

濃すぎず薄すぎずの豚骨スープで、ほんのりフレッシュ感があります。醤油のキレがあって、直系のような美味しさがあります。

麺は家系インスパイアらしく、少し太めの縮れ麺です。縮れはあまり強くありません。

赤身主体で大判のチャーシュは、スモー... 続きを見る

年に数回しか食べない「家系」、考えてみれば「塩」は未食だった。ブログでチェックすると、こちらの「塩」の評判がいいようなので初めて食べに来ました。
この場所は過去何軒か家系が進出・退店した場所、結構鬼門ではないか。
入店し、券売機を眺める、事前入手した価格から２０円ほどＵＰしています。表題をポチッ、カウンターに座り「麺ヤワ」をコール、無料ラ... 続きを見る