吉祥寺武蔵家は初めてかも
夕食時、1/3ほどの入り。
ムサジローなる二郎系もありましたが、
やはり家系をポチっと。
食券を渡す際に麵カタメを申告。
店主？のワンオペです。
大きい寸胴が2基ありましたが、湯気は出てなさそう・・・
スープはやや小さい1つの寸胴からすくって
カウンター... 続きを見る

２月９日１１：４０訪問。先客２名。
大江戸線両国駅近く（ＪＲ両国駅からは少し歩きます。）ＪＲ線の高架下にあります。
入って左手に券売機。あご塩ラーメン７８０円とライス１００円を購入。
食券を渡す際に「全て普通でお願いします。」
店員さん：ライスをあちらになります。ご自由にどうぞ。
店奥にあるライスバ... 続きを見る

12：40 並び無し、入って左側の券売機でチケットを購入し、カウンターへ、いつもの面硬め・あぶら多めを注文、ライス100円を現金払いし　待つ事5分強で御対麺、ニンニクを入れ、スープから一口、ちょいとあっさり感じました、次回は濃いめを注文します、チャーシューは柔らか、麺もいつもの味で美味しく頂きました。
ゴチソウサマでした。

相撲の街の一杯。

吉祥寺 武蔵家
『チャーシューメン+ランチセット+海苔増し』

この日は朝から諸用で動いていて、
ちょっと落ち着いたから一杯引っ掛けちゃおうと。

東京西側の武蔵家系の支店で、気になっていたお店。

スープは武... 続きを見る

【スープ】じゃりじゃりはしないまでも骨粉を感じるような濃いめの豚骨ベース。カエシの塩気もかなり強めだが、醤油の風味は弱めでとにかく塩気。油分もたっぷりだが、あまり鶏油らしい風味は感じない。パンチはあるが、それだけ、というか何かが足らない感じ。
【麺】中太平打ち麺。家系の中でもかなり平たい方か。そこそこ縮れもある。食感はもっちり系。これまた少し珍しいか。三河屋... 続きを見る

動物系のワイルドさが特長の新中野を本店とする「武蔵家」さんも暖簾分け店を含めたくさんの店舗を訪問したが、最近はほぼほぼ行き尽くした感があり、同じ屋号であるが吉祥寺に本店を構える「武蔵家」さんへも最近興味が出てきた

元々は本家・神奈川の六角家さんをルーツとしているようで、新中野系ほどのザラつきはないがとても評判は良く、その吉祥寺武蔵家の両... 続きを見る

アメリカでの長期出張から帰国して、1ヶ月が経ちました。かなり久しぶりの投稿。

実家の用事の帰りに、途中下車して、両国に出来た
吉祥寺武蔵家さんの支店へ。17時30分入店。お客ゼロ

ラーメン＋ライスを注文しました。
かた、普通、普通で。
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久しぶりの武蔵家。
お腹を空かせ、来店。
米が無料ではないですが、セルフなので好きな量を入れられるのは魅力です。
スープですが、いつも行く武蔵家よりも豚骨臭が強め、卓上に漬物が無かったのが残念でした。
店内は最近オープンしたこともあり、綺麗で、それぞれの席に仕切り版があるので、コロナ禍でも安心です。
吉祥寺武蔵家と武蔵家で少しス... 続きを見る

【ラーメン】￥７３０

両国にできた家系ラーメンです。吉祥寺の武蔵家の分店的なお店ですね。ジョージのほうは食べたことありドロっとした重厚な口あたりのスープという印象が残ってますね。
とりあえずデフォメニューにしてみました。
少し小さめの印象.....麺量は１５０㌘でちょっと物足りないかなぁ。さらに安いミニラーメンというのは麺量ど... 続きを見る

家系通算604軒目は墨田区のこちら！
初めまして赤いお冷やタンブラーさん！
外までではないが、店内には六角家のような豚骨臭が漂う安心感
試合後だったからか塩分は少し抑えめに感じましたが、ビシッとくる豚骨感のスープに絡まる麺とのハーモニー！
さまざまなスープのメニューを出してるのにデフォルトがこのクオリティなのは素晴らしいですね