一言で言うと、丁寧に作られた二郎。
麺は中太ストレートで多少パッツリした感じ。スープとの絡みも相まって風味豊かです。乳化スープは塩味が絶妙。身体のことを考えなければ完飲するほどでした。自分的には、マイルドなヒバジという印象を受けました。
一方でチャーシューは見た目パサっぽいけれども、口内でホロっとほどけて、しっかりと旨みを残したもの。そして秀逸なのがモヤシの... 続きを見る

800円で半分、少なめ、普通が選べます。
非乳化タイプでさっぱりいただけます。麺が良いサイズ感じでコシも良きでスルスル入っていくタイプですね。シャキもやキャベもアクセント◯。肉も柔染タイプで◯。
難点はエアコンが効いてなく地獄。でレンゲありません。
ご注意を。ただ全体として美味かった。

水曜日18:15訪問　待ちなし　先客2名

メニュー：
らーめん250g にんにくアブラカラメ

麺：
つるつる系のストレート麺。二郎系では細めですが、小麦を強く感じる、すごく美味しい麺です。

スープ：
醤油のキレ、甘み、まろやかさのあ... 続きを見る

こちらのレビューは少なめですが、動画では高評価なので本日、初訪問です。
都営三田線の板橋エリアは本当にＧ系が多いです。
土曜は10時開店なので10時30分の到着、入店時は先客なしでしたが、退店時には3名の後客。
卓上は黒と白の胡椒、レンゲはありません。
コールはアブラ、濃い目(カラメ)、ニンニク少なめでお願いしました。
ヤサイは... 続きを見る

5月11日（土）12時05分着、丁度座れる
店内券売機にて「チャーシュー麺大盛り350g（1,200円）」を購入し、領収書ボタンをポチり
L字７席のカウンター奥の冷水機で水を汲んで席へ
コールはアブラ多め味濃いめニンニク有り
まるで塩豚骨のような薄味微乳化スープとツルツル平打ち太麺
チャーシューも食... 続きを見る

『チャーシューメン 普通盛り 250㌘(¥1100)』をニンニクアブラで...

てゆか微乳化スープゎ軽い変態の薄味...確かに飲み易いけど個人的にゎもぅ少しカラメのほが...ってコトで次回訪問時ゎカラメも追加しよう...(^_^;　しかし合わさる自家製太麺ゎ適度に柔らか食感でコレゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 麺量もしっかり茹で後250㌘で十分... 続きを見る

【超長文注意】
2023年11月27日(月)
通院を終えて、都内へ。向かうは志村坂上のらーめん松信。
20年近く前、行徳の社宅近くで時々現れる屋台が話題になっていた。名前は「風来房」。普段はお台場で営業しているのだが、営業できない曜日があって、その日だけバイパス沿いの店舗の脇の空きスペースに車を置いて店を開いていた。扱うのは千葉県のご当地ラーメン竹... 続きを見る

2023.10.14
1005到着 自分のみ
1011着丼
コールはニンニクアブラ味濃いめ

微乳化スープうまい
カエシのエッジからのしっかりコク旨味
この着地点は絶妙

麺はこの系統では細め
やや硬めの茹で加減がちょう... 続きを見る

日曜昼並びなし

※注意事項
レンゲなし
卓上カエシなし(濃くしたい場合はコール時に)
案内なければ奥側から座る方がいいかも(行けばわかる)

最近ハマってる食べやすさ最高峰な二郎インスパイア
ちょうどいい豚感の乳化スープにややカタの自家製麺
ヤサイ... 続きを見る

平日の11:00開店と同時に訪問。
着席1名とすぐに着席できた。
コールは、ニンニク少しとした。
着丼し、まずは野菜から。
シャキ野菜で、脂マシはしていないので、
味はないが、程よい味付けの薄切りチャーシューと共に食べれば、ちょうど良い。
野菜マシは有料だったので、今回は様子見でパスしたが、通常野菜でもかなり... 続きを見る