パン屋さんが新しいお店を開店させたとの風の便りで上山田温泉入り。人気店とあり到着時激混み。好きなパンを買い込んだ後お昼を食べに温泉街を移動この地で勝ち組店と言えば大黒食堂さんこちら移動すれど激混みすぎて諦める。それもそのはず今朝この店を紹介するテレビが再放映されてたっけ！もう一つの勝ち組店の「亀屋」さんに向かう駐車場に着くがこちらも込み合っているが何とか停められ此処で頂くことに... 続きを見る

2018.9.16昼２　‪千曲川の程近く、戸倉上山田温泉街のまさに玄関口といったロケーションに佇む、明らかに元喫茶店だろうという心落ち着く店。‬

‪中央の花麩、その脇の玉子焼き、短冊状のダシしみしみメンマ…整然と盛り付けられたトッピング群の美しさに思わず息を飲む。‬

‪豚が強めに出た豚鶏混合の清湯スープは、盛り付けの美しさと良い意味で... 続きを見る

2017.7.8 開店待ち2番目で入店。
温泉地らしく、外観も木造の佇まい。
アンティークな喫茶店みたいな店内。
落ち着く。
テーブル席へ案内される。
メニューにて夢つけ麺をオーダー。
名前がいいね！
12,3分位で着丼。
麺にはレモンが添えられてい... 続きを見る

一泊二日の家族登山、明日は2800mの山を歩きますが前泊した素泊まりの宿のそばでいただきました！
本当は最近の長野県ってレベルが高いので何店か候補を調べていましたが、場所と時間で泣く泣く諦めたのですが、それでも悪あがきして近い此方に伺いました！
喫茶店のようなお店で、夫婦でやってるようです。
ほぼ満席で着丼迄に15分くらい、夜なので全然急... 続きを見る

焼き餃子3個210円。6個420円。
中身がしっかりと詰まって、中のジューシー感も失っていない。
食感もなかなか良く、形も崩れにくい。
パリッと焼き目が付きながらもやや薄めの皮は決してでしゃばらず脇役に徹している。
ラーメンも餃子も両方美味い店というのは、かなり貴重である。

18+20+20+20+12

さらしなラーメン　750円。
スープは若干の油と、鶏ガラ的な味わいのある醤油メインのもの。飲ませるスープではないが、美味しく飲めるスープ。薄くはないがコクはそこまで感じないので、若干の物足りなさは否めない。
麺は切り口四角い、やや縮れな中太麺といった感じでなかなかのもの。
具は割と多めで、特に珍しいのはエノキ。それが意外に合ってるというのもなかなか面白い。半熟味玉も味付けが絶妙で、卵の白身部分の良さをなくしていない。
基本的には、美味しく優しいラーメン。
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こだわり信州味噌「奏龍」で地元を盛り上げようと言う事で
集まったラーメン店8人衆のひとりであります信州小麦ラーメン 亀屋さんに
奏龍味噌ラーメン巡りで訪れました。

店到着は、日曜日12時半頃。
店舗ひと隣りにあります駐車場に運良くも一台の空きがあり
そこへ、駐車し店へと入りました。
店内... 続きを見る

６／２６（水）昼、安曇野からそぼ降る雨の中、途中信州新町の「らあめん 車屋」で昼ラーを取った後、更に長野へ車を走らせる。長野オリンピックスタジアムでの先週雨天中止となった横浜ＤＮＡ戦の払い戻しを終え、折角ここまで来たのだからラーメン課題店の攻略をして帰りたい。

転んでもタダでは起きない、また、例えドブ川で滑ろうとも前のめりで転びたい、と常々思っている私、折... 続きを見る

「亀屋」さんには、平日夜７時ちょっと前の訪店。

店内はＪＡＺＺの様な音楽が流れ、なんだか洒落た感じで落ち着いた雰囲気です。
麺類は、らーめん５種類につけ麺２種類、あと限定のみそやさいラーメンなんてのも。
構成はちょっと少なめですが、それなりの個性を感じる物が並んでおりますよ。

さて、こちらは自家製麺に結構... 続きを見る

この日は、寒い日でしたので温泉にでも入りに行きたいなぁ
と上山田温泉へと向かいその道なり在りましたこちら
信州小麦ラーメン亀屋さんでお昼休憩です。

こちらのお店、信州の名湯と言われる上山田温泉でお店を
構えているラーメン屋さんであります。お店は、こじんまりと
したちょいと喫茶店なのかな？と勘違いす... 続きを見る