１２時２８分に到着。ノーゲストです。猪ラーメンが食べたくて来たのですが、本日は売り切れているらしい。猪が入荷しないと販売されないらしい。１２時３７分に着丼です。
麺は細麺で加水率高め。スープは醤油ですが、店主さんに猪ラーメンと鹿ラーメンは、トッピングの違いだけかと聞いたら、出汁で骨からわけていると言っていたので、鹿出汁のスープなのだろう。鹿出汁のスープは特にクセもなく... 続きを見る

甲州街道は笹子界隈、国道から一本入った集落内の更に奥部に所在。店前への道はかなり狭いので大型車は進入要注意です。築年を経た自宅を改装した店舗はなかなかの味わい深さですw土足厳禁の店内にはドラムセットが鎮座、店主さんの矢沢永吉愛が感じられるリスペクトグッズも数々と掲げられておりお店の個性的なキャラに輪をかけていますねw

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビ... 続きを見る

大月の笹子の分かりずらいとこだけど味は良かった。味噌スープにコクがあり、麺が中太で個性的な。店主さんが東京で長いとラーメン屋をやっていたらしい。メニュー豊富なのでまた行ってみたい。

肉の出汁の味が感じられる複雑な味わいのスープはサッパリとしたものでいくらでも飲めそうです。麺は中太の縮れで、よくスープを吸い上げてくれます。チャーシューは醤油の味がよく染み込み、脂身はトロトロでおいしかったです。建物は田舎の民家を改造したもので、落ち着いて過ごせました。

7/9（土）11：05　貸し切り状態　

配膳時にぐつぐつ煮え立ったカレースープがまず旨そう。ベースのコクは控えめだがカレー風味はしっかり広がる。程よいスパイシーさがあり、少量トッピされたラー油による刺激も加わってくる。全体的な辛さレベルはピリ辛よりちょっと辛い程度。表面を軽く焼かれた少量のチーズと香ばしい風味は良いアクセント。後半やや単... 続きを見る