白味噌ラーメン

駅のショップの上にあるお店
店内はオープン
夕刻で満席でした

甘味のあるスープ
札幌のお店と変わらない味です

麺量は多くもなく少なくもなく
プリプリの麺は個人的にお気に入りです

大きな食べ応えのあるチャーシュー
もや... 続きを見る

3/5 今日は国分寺スタート、セレオ内の販売店さんの販促を終えてブランチの時間。駅前の日本蕎麦屋さんのオープンを目指しますが『営業終了』の札が出ています、あれっと佇んでいると中からお店の人が出てきて『今日は休みです』と。それではと再びセレオに戻り、レストラン街を1周してこちらに11:10過ぎに入店。テーブル席が中心ですが、数席あるカウンター席を案内され右端に着席。入店時に外のA... 続きを見る

休日のおやつ時、国分寺駅。
駅の商業施設のレストランフロア。
東京は何処の街も人が多く、ここ国分寺も例外ではありません。レストランフロアはランチタイムの時間をズラして行けば空いています。

濃い味のつけダレにほどよい太さの麺。
チャーシューの質が低いので、もっと上げてもいいのかな... 続きを見る

2021年12月18日

白っぽいスープのらーめんはわりと味噌らーめんに多いものです。スープは動物ベースに味噌を合わせたもので甘めになっています。動物のコクがほどよく味噌が良い意味で強すぎずバランスがちょうどよくまあまあです。スープの濃度はほどよく旨味があっていいですが無難な味という印象があります。食べやすい万人受けするような仕上がりで特筆するとこ... 続きを見る

半チャーハンは塩気を抑えた感じで、玉子でコーティングされたご飯粒の旨味が感じられる。付属の紅ショウガが、塩気を補ってくれるので、全体としては丁度良い塩梅。油はあまり気にならない。胡椒がみられるが、刺激はほとんど感じられない。具は、玉子。刻みネギ。刻んだチャーシュー。