つけ麺としては何とも言葉にし難い感じでした。
麺の茹で具合はかなり良かったです。
具の量は割とあり、アクセントとして、
ゆずが乗せられていました。
しかし､
スープ味はよくある醤油系つけ麺という感じで
とろみが少なく、全体としては薄めでしたが
醤油のしょっぱさは主張していました。
値段は850円でした。

21時


つけ麺(中)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。節系薫る和風タイプ

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、角コロチャーシュー、ナルト、メンマ、ねぎ

トータル的に、やや... 続きを見る

大宮で初ラー。食べログでチョイスの門ぱちにて、イチオシの門ぱち濃厚中華そば。
うーん、極めて普通のラーでした。しかしやはりつけ麺スープベースで、そのままラーのスープにしてるのは、個人的にはいただけないんだな。
麺は、太麺もっちりでまずまず。具は、薄めチャーシューで、味も良かったです。

12/25 22:40入店。先客6名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12110867807.html

クリスマスの夜。大宮に降り立ちました。行くお店は決めていたので一目散に向かいますが、替玉2玉まで無料な豚骨のお店や空飛ぶラーメンなど魅力的なお... 続きを見る

３回目

門ぱちつけ麺(あつもり)


スープは、シャバ～ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系の強さがやや強い。少ししょっぱさがあるかな

麺は、太ストレート。
喰らう、喉越し両方とも悪くないかな

具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、まあまあな大きさでややホロタイプ。
味玉は、ほんのり半熟タイプ

トータル的にややし... 続きを見る

大宮方面に外出です。

大宮ですと、アチラのお店に行くことが多いンですが、
その日は東口に用事があったのでｗ

で、お昼は近くにあった“門ぱち”さんに寄っちゃいます。

到着すると先客はゼロです。
ちょうどオープンしたばかりのような感じでしたね。
ち... 続きを見る

２回目☆先客４


門ぱちつけ麺(並)(あつもり)


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ～ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系、魚介系ともに強さは同じくらいだが、ややパンチにかけるかな

麺は太ストレート。もちもち感は中の上。喰らうタ... 続きを見る

7月3日

22:30訪問☆先客４人


門ぱちつけ麺(並)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョの豚骨醤油魚介。やや白濁した豚骨メインのもの。やや塩辛いかな

麺は、菅野製麺所の中太ストレート... 続きを見る

どんぶりはやや小ぶりですが、きれいで上品な見た目です。
スープは粘土ある豚骨魚介でこってりしてます。
とてもマイルドな仕上がりです。
麺は中太のストレート麺。
タピオカ入りらしくモッチリしてます。
タピオカ効果かはわかりませんが＾＾
具はチャーシュー、メンマ、味玉、なると、ネギ、海苔と豪華です。
チャーシューは３枚のっていて、そのほかにもほぐしも入っています！
ピンク色のチャーシューは程よく脂身もあり美味しい＾＾

久しぶりの訪問。何年振りだろうか。
一時期お店を開けずに味の改良を図っていたことを思い出す。
入店すると券売機の位置が店内奥から手前に移っていた。
注文はつけ麺。
看板には豚骨醤油と記載されているが、出てきたものは豚骨魚介である。
最も印象的なのはスープの香りで、以前より好みの味になっていた。