メンマ抜きにしてもらいました。
ゆずがけっこう乗っているので、混ぜずにスープを飲んでみたら、しっかり柚の味と酸味。
さっぱりしていて、夜食べるには罪悪感なく食べれるかと。
好みは分かれるところだと思うのですが、少し太めのストレートで、あまり好みではなかったです。
もう少し細くて縮れ麺とかのが好きかなぁと。
そこが少し残念なのと、... 続きを見る

ふぐだしらーめんたいざん（白ふぐ）
#ラーメン #ramen #ふぐだしらーめんたいざん #武蔵小山

2021年2月オープン
らぁめん大山@富士の系列店でふぐだしコンセプトのお店
麺メニューは白ふぐ（塩そば）、えび白ふぐ、ゆず白ふぐ、あかふぐ（醤油）、えび赤ふぐ、ゆず赤ふぐなどで白ふぐを注文

ス... 続きを見る

ふぐだしらーめん たいざん@武蔵小山

今回は武蔵小山駅にやって来ました。
目的のラーメン店は、駅の真ん前のビルの１階。
ビル自体も新しく、女性👩でも比較的入りやすい店です。

店内に入ってビックリ( 'ﾛ')'ﾛ')'ﾛ')'ﾛ... 続きを見る

静岡県富士市らーめん大山の系列店による東京出店。
町田二郎店主が独立したガッツリ系とは対極の海老名SA姉妹店。

塩の白ふぐと醤油の赤ふぐ二大構成。各々ゆず えび 特製変則。
夜限定のふぐだしカレーつけ麺にカレーライス えびつけ麺も。

ストレート中太麺とちぢれ細麺から選択。大盛はなく替え... 続きを見る

2021年9月15日

清湯スープのらーめんは綺麗な塩らーめんという感じです。スープはふぐだしとの事ですがあまり魚介っぽさのない独特の味です。あっさりしていますが旨味はしっかり出ていてなかなかです。油はそこそこ浮いていますが嫌な感じはなくいいです。
麺は中太麺と細麺から選択でき中太麺を。思ったほど太くなくスープとの相性はまずまずでいいです。チャーシ... 続きを見る

本日は私用でムサコに来ました

ランチは
「ふぐだしらーめん たいざん」へ
初訪問！

武蔵小山　再開発で出来たビル！
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キラキラと油が浮く、黄金色のスープ。ふぐ節の出汁に宗田鰹節、あご、背黒煮干しなどを加え、鶏出汁をバランスよく合わせたスープに、土佐の天下塩の塩ダレが程よくマッチしてなかなか深い味わい。ふぐ独特の旨味が感じられ、後を引く美味しいスープです。

麺は少し黄色い中太ストレート丸麺。うーん、茹でが少しあまいか、ややボソッとした感じ。表面がツルツルしていないので、余計... 続きを見る

白ふぐ（塩そば）880円

魚介系？塩スープ
中細ストレート麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー薄2、豚肩ロースレアチャーシュー2?、細切りタケノコ、ほうれん草、のり、青のり？

静岡方面のラーメン屋さんとか、ふぐ出汁とか、武蔵小山の新しいビル内とか。。。
再開発で出来た高層ビルの一階のスペース、目の前は晩杯屋... 続きを見る

武蔵小山の大再開発地区のショッピングエリアに先週５日にオープンしたお店。情報はほとんどなかったけれど行ってみました。
すごーく狭い店に入店、券売機をじっと見る。塩を「白ふぐ」、醤油を「赤ふぐ」とネーミングしていて、最上段には「白」。「ゆず味」「カレー味」や「ピリ辛ネギ」などはボタンはあるけれど「✖」が付いていて、あるのは「白」「赤」のデフォと特製、それに「つけ麺」。最... 続きを見る

スープ美味しかった