久しく豚清湯を食べてなくて食べたくなりこちらへ訪問！！
麺は手打ちの太打ちのちぢれ麺、かなりのコシが感じられてモチモチの食感でめっちゃ美味いです👍
肝心のスープは豚とは思えないぐらいの澄んだスープで当たり前かもしれないが鳥清湯とは全く違う旨み。そして塩分濃いめの醤油がそのジンワリくる豚の旨みを綺麗に最大限に活かしています。そして見た目のインパクトがすごいチャ... 続きを見る

(水)の昼。ほのかな生姜の香りと芳醇で濃いめの醤油、キリッとしたスープに強縮れ多加水麺、美味い。プルっとした脂身と味が浸みた赤身、食べ応えあるチャーシューは存在感抜群。出会えて嬉しい、沁みる一杯。

久しぶりの訪問です。全部増しの塩をいただきました。最初は少し薄く感じましたが食べているとそうでもなかったですね。麺も手打ちでチャーシューも食べごたえがあって美味しかったです。

2024/12

今年も始まった味噌をいただきに

生姜大蒜に麦味噌に赤味噌ブレンドと聞いたが定かではない
手打ち手揉みの極太麺が唸る


旨過ぎて◯ぬ

星五　殿堂入り

チャーマヨ丼もいただく

2024/7 久しぶり

お昼過ぎの布施付近でうろうろ
行きたい店は多々あるが今日はこちらへ　西方向みずほのCP60分200円に駐車

珍しく先客なし　後客4名　
冷やしと悩んだが塩と焼豚丼（300円）をポチッと

油分で熱々スープは以前よりもすっきりとした印象　不揃いの長さの麺... 続きを見る

うますぎますってば！
甘めの醤油ながらバキッとした醤油感にほんのり生姜。
油の層、たまらんです。それがまたスープをあつくします。
そこにぶりぶりもちもちのもちゅもちゅの手打ち麺。
チャーシューも汁染み込んで食べ応えスープとの絡み最高。
こりゃうまいーーー！！
最高においしかったですーー

2023/9久しぶり
魅力的な限定を見たので来てみた　昼営業終了少し前、先客5名後客無し　汁なし塩と白ご飯150円を選択
太麺にて茹で時間長め
10分ほどで到着　
3/4を肉で敷き詰められる　先ずは肉をがぶり　醤油で煮たスライスバラの印象　チャーシューって感じではない
肉の下にはいつもの手打ちの自家製太麺がたっぷり23... 続きを見る

限定冷やし at
超多加水純手打ち麺 仁しむら

一杯食べてから徒歩圏内に
ターゲットが3軒😀

一軒目定休日😅
二軒目売切れ？閉店😱
と言う訳で三軒目GET😁
※決してkazuraれた訳では
あり... 続きを見る

2023-45杯目(2月24杯目)
🍜⭐手打ち味噌・焼豚＆味玉増し
🏠超多加水純手打ち麺 仁しむら
🗾大阪府東大阪市長堂1-28-14
🚉布施駅 🚶8分
💤木 Thursday
📢営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/teuchimen/
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日曜にチャリで訪問、夜の部の開店10分ほど前に到着しましたが2分くらい早く店を開けてくれました。開店時の並びはワタシだけで、後客は3名、表記のオーダーの他に雑誌のクーポンで味玉1つ追加してもらいました。

麺：ブリブリ縮れ太麺。看板に偽りの無い高加水率タイプの麺は食べ応えを楽しめます、麺量も330gと満足のいくもの
スープ：生姜の効いた豚清湯スープ... 続きを見る