2024.3.2昼　煮玉子鶏じゃんラーメン…970円、唐揚げ5コ定食…770円
2024.3.2-065
「せいめん 未さく」プレオープン帰りに寄り道。
オープン当初以来、約3年ぶりの再訪。
メニュー表を見れば味の想像はつくが、提供までの速度や提供温度など、現場ならではの学びは多い。

HASHのラーメンアカ... 続きを見る

お昼に訪問、カウンターへ。
お仕事の昼食で賑わってますね。
牛骨って昔流行ったな～と思いながら注文。
パツッとした細麺は濃い目のスープに合いますね、懐かしい味だ(^ω^)
キクラゲ、ネギ、バラ肉チャーシューの他にマー油と辛み。卓上には高菜や紅生姜、調味料も置かれていて楽しいですよ。
家族連れにも優しいお子様メニューも安... 続きを見る

煮玉子牛じゃん¥820(税抜)
替玉¥120(税抜)

スープは牛骨独特の匂いがしますが、豚骨と大差なく中々美味しいスープでした！
牛じゃんの麺は細麺で最初固めでいただきましたが、まっ、無難に美味しいです！
替玉をバリカタでいただきましたが、固めのほうが良かったです！
煮玉子は味付けも良く黄身のトロ味加減も絶... 続きを見る