年末フラれて〆が出来なかったこちらへ。
夜はやってないこともたまにあるので結構な賭けなんですよねw
^^;
OP間際だったので本日は席に空きもあり女将さんに案内されカウンターに座ります。
相変わらず女将さんの接客には癒されますw
(⁠^⁠^⁠)
メニューを持ってきてくれたタイミングで掲題をお願いしま... 続きを見る

ソリッドに響く、煮干の旨味。エグみが出る一歩手前、出汁を極限まで引き切った印象だ。鰹のキレに、タフな鯖の個性。これらが縦横無尽に味覚と嗅覚を駆けられるのは、豚骨の逞しさ、鶏がらの円やかさが盤石だからこそ、だ。
渾然一体、素材の個性を各々感じさせながらも、纏まりには揺るぎがない。ああ、煮干って美味しいな。そう思うや刹那、鶏のまろ味に魅せられる。浮かぶ節は、香り付け。少し... 続きを見る

サラッとしたスープでやや苦味がある。
魚粉由来かザラつきがあり少ししょっぱめの仕様も麺をつけるとちょうどいい塩梅。
麺は角ばった中太麺でスープとの絡みも問題ない。
チャーシューはホロッと柔らかで美味しいが冷たいのが少しマイナス点。
ワカメは珍しいトッピングで不要とも思ったがこのワカメが美味しくてビックリ。
ス... 続きを見る

平日、16時50分、シャッター先頭。今日は木場で16時に仕事終了、夜の部には早い時間でしたが久々の当店へ。10年ぶりくらいだろうか。

店頭の椅子で待ちます。開店10分前に2番手が接続し、開店待ちは6名まで発展。5分前にオーダーを取りに来てくれます。

17時30分、定刻開店。カウンター最奥へ着席。周りの方は餃子にビー... 続きを見る

仕事で疲れ果て身体と心を癒しにこちらへ…
(T_T)ﾅﾝﾃﾋﾀﾞ
雨も降ってるから少ない列びを期待してみると列びなし！
٩(๑`^´๑)۶ﾖｼｬｯ
ついでに到着と同時に早OPして下さります。
(⁠^⁠^⁠)ｱｻﾞｧﾏ~ｽ
こんな日は少しのラッキーがありがたい…
(T_T)×2
カウンターに座ると奥様... 続きを見る

雨降りの土曜日の14:20頃に訪問、外行列は14名で着丼まで1時間弱。雨が降っていたのでお店で貸してくれるビニ傘を借りましたが、骨をバキバキに折ってしまいました、スミマセン。おかみさんにその旨を伝えると『ボロ傘ですみません』とあたりの柔らかい接客で救われました。
オーダー内訳は「つけめん 950円、大盛 100円、ちゃーしゅう 440円、わかめ 100円、のり 100... 続きを見る

スープは節系が強く香るも嫌味な感じはなく、豚や煮干のバランスがいいスープです
麺は中太ストレート、もっちりとした食感でスープ絡みもよく、ズルズルいっちゃいます
チャーシューは豚肩ロース
しっかり味付けられていて、ホロホロ柔らか
味玉は半熟加減も良く、優しい味付け
お腹が空いていたので、頼んだ餃子も皮が薄めで、餡がギッシ... 続きを見る

門前仲町エリアの葛西橋通り沿いにあるお店！
数々の実績をもつ全国屈指の豚骨魚介の名店であり、地元の方々からも20年以上愛され続ける正真正銘の名店です
心地の良い接客といい、店内の落ち着く雰囲気といい、とにかく優しい空間ですね
デフォルト850円という価格にも注目です
現金のみの口頭注文制です
今回は「味付たまごらーめん... 続きを見る

7/19(日) 清澄庭園を観にやって来ました。
13:20 外待ち5人目 殺られない程度に並びましょう
外で15分、中で15分。結局30分くらいかかっての着席なんだけど、立ち→椅子→中と移動するからか、そんなに待った感じはなかった。

ラーメンセットと悩んで、チャーシュー麺に。
程なく着丼。いっただ... 続きを見る

東京海洋大学での会合後、門前仲町と清澄白河の間にある、こちらへ。4年ぶりの訪問。17:50の到着で店内満席、並び1。2番手に接続。しかし、すぐに空席になり奥のテーブル席をゆったり使用させてもらう。

食べたのは、らーめん 850円。4年前より150円の値上げ。

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、スープとの絡みも良い、美... 続きを見る