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「味付たまご入りらーめん+カールスバーグ:1,230円」@こうかいぼうの写真訪問日時:2019/1/11(金)11:50
注文メニュー:味付たまご入りらーめん(780円)+カールスバーグ(450円)

平日お昼時に訪問。
外待ち5名に接続。人気ですねぇ。
(出る時は外待ち10数名になってました。)

さほど待たずに席に案内。
カールスバーグ(生)を飲みな... 続きを見る

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「味付たまご入りらーめん ¥780」@こうかいぼうの写真平日 晴天 10:30 待ちなし 後待ち6名

〝新春うまいものめぐり〟

と題して昨年お世話になった店の中で自分が本当に美味しいと思った店だけを巡る贅沢な一週間を過ごそうと決めた。数ある新店めぐりも良かったが好みのタイプのラーメンに出会える機会はやはり少ない。なので今週は新店めぐりをやめて好きなラーメンだけを食べようと思い各地を巡ってい... 続きを見る

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「らーめん」@こうかいぼうの写真「広く皆様に望まれるお店を目指して精進する」→「広皆望」という店名。連日客足の絶えない人気っぷりに、それが体現されていることを感じ取れます。

らーめん(680円)

豚に鶏に魚介に野菜と、様々な素材から丁寧に作られたスープは、見た目の濃厚さとは裏腹に、口にした瞬間に広がる繊細な旨味に驚かされます。食べ初めこそ物足りなく感じますが、食べ進むにつれ深みに気付け... 続きを見る

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「味付玉子ラーメン780円」@こうかいぼうの写真とっても気になっていたお店。
ちょっとしたハプニングがあり、平日午後2時前での初訪問です。

待ち客2名に接続。
程なく、西田敏行の「人生の楽園」に出てくるような感じの良い夫婦に迎えられ、口頭で注文し、着席。江東区には、感じの良い店が多いですね〜ぇ!

6分程で着丼。店主がワーオペで、丁寧にひとつ一つを仕上げていきます... 続きを見る

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「つけめん(大)+水豚餃子」@こうかいぼうの写真80:基準点。
±0:約3年ぶり5回目の訪問。前々回は約8年前。
+3:滲み出る煮干の旨みが、柔らかく包み込まれる。
+1:ムチモチ麺がスープに馴染む馴染む。
+1:ニラたっぷり餃子が美味。
+2:多めのスープ割りが、食後のほっとするひととき。
±0:茹でているときに崩れた餃子1個は、改めて茹で直して後半に届く。
   おかげで... 続きを見る

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「味玉らーめん」@こうかいぼうの写真土曜13:00過ぎに訪問。
外の並び7人。30分ほどでカウンターに案内される。

まずは生ビール(カールスバーグ)から。
普段飲まない銘柄だが、なめらかで美味しい。
「少しですが」と言われて出された細切れチャーシューだが、十分な量。かつ美味しい。

程なくしてラーメン到着。
スープは確かに出汁をメインとしてい... 続きを見る

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「らーめん+ちゃーしゅう+味付たまご」@こうかいぼうの写真毎日食べられる、味噌汁のような一杯を標榜し、日々行列が途切れない一軒。13時過ぎで幸運にも空席ありだが、直ぐに10人超の行列が形成される。
驚いた。普段の印象では豚骨、鶏がらのどっしりとした逞しさが主役だが、この日のセンターは間違いなく魚介。鯖と煮干が勇躍し、ダイレクトに味覚へと迫る。豚と鶏はシャイではあるが、確かな存在感で味の奥行きを醸している。
ストレート中太麺のしなやかな... 続きを見る

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「らーめん ¥680」@こうかいぼうの写真もうすぐ17周年を迎える名店。
いつものカールスバーグ生&らーめん。
居心地のいい空間に、気持ちのいい接客。
何よりこんな旨いラーメンが680円だなんて奇跡だ。

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「味玉らーめん+大盛¥880」@こうかいぼうの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/258116286?size=1024#content
豚、鶏、魚介出汁のトリプルスープは、バランスが良く優しさを覚える味わい。前回比、やや煮干の風味が抑えられた印象。麺は菅野製麺の特注玉子麺を使用。中太で風味も良く、スープの絡みも上々。ただこの日はちょっ柔らか過ぎた。具はネギ、枕木メンマ、海苔... 続きを見る

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「味付たまご入りらーめん ¥780」@こうかいぼうの写真平日 14:00 薄曇り 先待ち8名 後待ち6名

ようやく念願が叶う日が来た。以前から訪問を待ち望む自分と、楽しみに残しておきたい気持ちの自分と、もし口に合わなかった時の失望感から逃げる自分と色々な思いが交錯する店への初訪問を決意したのだ。

勿論こちらの存在は知っていた。私が昔に買った「噂のラーメン2005版」にも登場している程の老舗人気店だ。ではなぜ今... 続きを見る

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