今回もとんこつ黒龍のこってりに、前回も美味しかったけど 今回は餃子も美味しく スープまで完食してた！

今日の昼は久しぶりに龍さんへ、目的は決めずに訪麺。
テーブルに座るなり目に入って来たスタミナ系の新顔！
全く迷うことなく注文！

着丼するなり後悔(^^;)
極端なメニューを出さない龍さんの事だから、
あまり振り切ったスタミナぶりでは無かろう、
そう思ってたらマスク越しに押し寄せ... 続きを見る

龍さん、かなり久しぶりの訪麺となってしまいました。
注文は、前回豚骨が旨かったので、より刺激的なコレ。
まずはレンゲでスープを一啜り。旨ッ！
豚骨の甘味と台湾ミンチの辛味が絶妙です。
激辛好きの僕としては、辛さは若干物足りないです。
でも全体のバランスとしては、文句なしの旨さです！！

麺... 続きを見る

前回から気になっていた豚骨白流。頂きました。

スープはスッキリとした豚骨で塩気がやや強く、
シャープな味わいです。
すごく丁寧な作り込みが感じられ、
なかなかオリジナリティのある豚骨スープです。

麺は博多っぽく極細ストレート。
加水率は本場の博多系よりは若干高めに感じました。... 続きを見る

そう言えば最近龍さんご無沙汰だなと思い、年越す前に
頂いとこうと職場の大掃除で疲れた体を鞭打って訪麺。

カウンターに座るなり「豚骨白龍」とのメニュー発見。
どうやら博多インスパっぽい存在らしい。じゃあソレ！
と思って目を上げると、カウンターの上に別メニュー、
夜限定「焼肉まぜ龍... 続きを見る

またまた龍さん、旨いスープをこしらえました！
普通のみそ龍とは全然別物です。
豚骨味噌と聞くとコッテリ系を想像するけど、
豚骨と味噌と塩気が調和した、優しい一杯でした。
コッテリでは無いけどアッサリでもない、
言うなればまろやか系かな。

麺が、もしかして進化した？
なんだか、よ... 続きを見る

今日は特に目的を決めずに行きました。
何気なくメニューを見るとランチセットとして
好きなラーメンに￥２８０追加で、
チャーハンや餃子、竜田揚げなどが選べます。
そこに見慣れない文字「龍の旨オムオム」とな？
これは頼んでみなきゃ！
メインのラーメンは、初心に戻ってしょうゆ龍を。

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今日はまだ頂いてなかった夏限定の品。龍さん流冷やし中華です。

提供されて、ちょっとビックリ！こう来たかっ！！

麺はいつものと同じでしょう、太目の平打ち麺。
冷水でシッカリして締められていて、しなやかさを残しながら噛み応え重視みたいな旨さです。
この食感、啜り心地、素晴らしいです！！

ビックリし... 続きを見る

こちらでは初めて餃子を頂きました。
カウンターの上を見ると餃子のタレとラー油がセットになった小袋が容器に入っていたので、料理が提供される前に小皿にそれぞれ入れて準備しておきました。感染症が騒がれる昨今、共用のボトルに入れるより安心です。
さて餃子ですが、正直皮がちょっと冷めてて、最初はんっ？と思いました。だけど餡は熱く問題なしです。また餡はジューシーと言うよ... 続きを見る

久しぶりに龍さん伺うと、夏らしくざるラーメンと冷やし中華がラインナップされていました。名称は龍さんらしく「ざる龍」と「冷やし龍」で、どちらも単品で￥７８０。どちらにしようかな？と思って横の仕切りを見ると「お得！！ざる龍の餃子セット」のポップが。しかも大盛り無料！即決でした。

トレーに乗せられざるラーメンと餃子が提供されました。まずは麺を一本つまんで啜ります... 続きを見る