TOKYO豚骨BASE MADE By 一風堂 川越店
本日、駅そばの一風堂が開店とのことで、入場券を買ってホームへ入ろうとしたが改装中。
いい加減な情報にうんざりして近場のこちらへ。

以前、淡麗の鶏塩そばをいただいて美味かったので、本日は基本の醤油そばを。
円味の醤油味はなかなかのお味である。
具材はペラなハムチャ... 続きを見る

みなさんごきげんようゞ

こちら川越駅上階とでも言おうか、改札でてすぐ目の前ビルの2階であるが、存在を知らない人も多いだろう。
平日夕刻、小腹が空いてこちらに寄ってみた。
日高屋さん系列で、麺顔もよく似ているがタンメンなどはなかった。

一番の最安値はこちらの塩が590円。
チャーシューが... 続きを見る

10月　平日の夕食時
このフロアー一番人気は、大戸屋さんほぼ満席に近い
こちらは先客ぽつぽつ
口頭注文　後払い

スープはなぜか醤油の旨味強すぎ、せっかくの雰囲気台無し
麺は、日高屋より1ランク上目指したものか？好みから外れますが適度な弾力ある中細いもの、パーフェクト状態ならもう少し評価違... 続きを見る

さっぱりしているけどコクがあり、この価格帯ではかなり美味しい塩。見た目も何処か懐かしいラーメンだった。量がもう少し多いと嬉しい。

10月　週末の夜訪問
酔客あり、かなり離れた席選択
後払い
前は押しだったタンメン外れ、メニューの変化あり

つけ汁は、シンプルな醤油とは言い難いがごてごてしておらず、個人的には嫌いではない、もう少しだけコクあればうれしいが
麺は２種類、細麺には昆布水かけられているが太麺には？細麺の方が好み、スルッとほぼ噛まずに食べら... 続きを見る

10月　夜訪問　開いていて助かりました
お客さんぽつぽつ、変な酔客もおらず
オーダーは口頭、後払い

油は多め、まぜやすくある意味可、醤油よりも砂糖の甘さあり疲れた時は良いが変な満腹感出て、油多めと相まって負でもある
麺は、中細いもの、量は1.5玉との事ですがすごく多いわけではない、食べやすいもので... 続きを見る

平日の昼、川越駅。
川越駅の駅直結の商業施設のレストランフロア。
JR川越線から東武東上線に乗り換える際には、こちらお昼の候補になります。

日高屋系列なのでリーズナブルなラインナップ。
冷やし中華も餃子とのセットメニューが前面に推しだされていますが、私は健康を気にして単品。
一緒の上司は成人病にな... 続きを見る

餃子が食べたくてきました。
チェーン店のような安心して食べられるワンタン麺の味です。
ご馳走様でした。

日高屋グループの神寄！オススメはワンタン麺とのこと。たしかになつかしい昭和の味って感じでいいね。ワンタンもジューシーでおいしかった！

2月　平日の夕方訪問
7割ほどの入り
口頭注文　後払い

器の形悪い為か？麺が窮屈でパホーマンス発揮できず？やや硬めな出来、量は普通
炒めはゴマ油？風味良いがスープは塩の旨味少し立ちすぎ
野菜多めはうれしいが軽い炒め方で苦みもでているのも事実

値段安いのは企業努力、次回はワンタン麺、ごちそうさまで... 続きを見る