蕎麦と同様こちらのつゆも多分意図的に
極力かえしを控え目に仕上げているようで
それ故に野菜の出汁を十二分に感じられる
大変に嬉しいお味となっています。

麺は細めでコシもさほど強くないですが
ツルツル感がとても心地良く楽しめます。
しかし不思議だったのは曲がりなりにも
けんちんを... 続きを見る

この時期は紅葉観賞の観光客で賑わう平林寺、
その正面に位置する素朴なお休み処ですが
こちらのお蕎麦、うどんが全く侮れません。

かえしをかなり控えているつゆはその分
当然出汁が前面に出ており大変好ましい。
所謂ヘルシーと言えばいいのでしょうか？
さくっと完飲出来てしまう... 続きを見る