千葉は大網白里市で懐かしの森住ismと激安キウイ食べてご満悦。
千葉市内へ移動し奥さんcafe TIMEの間に麺TIMEでございます。

しょーくんで親しまれる池田店主はフレンチで修行した実力派で
二郎と煮干の頂点に立つちばからと中華ソバ伊吹で腕を磨いた奇才。

2017年3月東海神で零一弐三すうじを開業する... 続きを見る

あちらの煮干しを頂いた後にこちらへ～
お店の前にはのぼりが立つようになり、ラーメン屋アピールをしっかりしている。店内に入って右手の券売機に向かい、メニューを確認👀
今回は未食のものをということで、特製濃厚豚骨らーめん（細麺140ｇ）(1280円)を購入～。食券を取って店内待機があったので最後尾に接続。その後先客退散で案内があってから用意さ... 続きを見る

2025年9月29日(月)　11:40 前客8後客7 食べログ3.68
この時間帯のこの辺り人通りはあまりない感じのようでしたが、店内に入ると並びこそはないもののなかなか賑わっていて少し驚きました。
店内に入り、右手に券売機で現金にて食券を購入。
店員さんに席を案内され、お冷はそこに置かれてました。
しばらくして濃厚豚骨到着。
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１７時５３分に到着。先客は１名。１７時５８分に着丼。
麺は太めの縮れ麺。
スープは豚骨で少し塩が強め。スープは少し粘度があり、温度はヌルメ。
トッピングは、青ネギ、海苔、キクラゲ、２種のチャーシューという構成。
バラチャーシューは厚みもあり柔らかい。レアチャーシューも旨みを感じられます。あまり期待はしなかったが美味しかったです。... 続きを見る

友人のK兄と2人で千葉駅付近の博物館、美術館巡りをしてきました。前日飲み会で飲み過ぎ、吐くほどの二日酔いのダメージが残っていて、行く予定だった二郎系なんてムリムリ！兄貴には泣く泣く諦めて貰い、兄貴再提案のこちら、名前の無いラーメン屋さんへとやってきました。

　土曜日午前11:38の来店で、店内満席でした。店員さんは男女2名でした。券売機が2台並んでいて、タ... 続きを見る

全体に上品な仕上がり、ホロホロの二種のチャーシュー。あえて味噌をセレクトしましたが、煮干しの強さで味噌感弱め。…とにかくしょっぱかったー

2024-90杯目(3月34杯目)
🍜⭐濃厚中華そば「煮干し」
🏘店名なし(屋号なし)
🗾千葉県千葉市中央区中央3-9-14
🚉葭川公園駅  🚶5分
💤無 No Holiday
🔊営業情報告知 X
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あの特別営業の前に久しぶりに主のものを頂いておこうと思い訪問～
定刻よりちょっとすぎて開店～。順番に券売機へ。なお、今回は左側のタッチパネル券売機が使用されていた。
今回は季節限定を頂こうと思い、煮干し中華そば（生姜味噌）を購入～。案内された席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(_ _)m
この時はこの後に特別営業を行う麺屋謝の福長店主が... 続きを見る

鶏清湯(塩)を頂いた後、タイミングを見計らって煮干しそば(980円)が再び池田氏によって降臨＼(^o^)／

トッピングは海苔は一枚添えられていて、汁に浸して色々巻いて海苔巻き～。万能ネギは適度に振られていて、彩り効果的！オニスラは浸水してあって、時折つんとくる刺激が心地よいというもの！お肉は鶏、豚とも低温調理されたものが一枚ずつ。程よい厚みに柔らかさでしっ... 続きを見る

青森のかの方が勉強も兼ねてこちらで営業するということで、そりゃいかない訳にはいかんでしょ！ということで凸！
開店前から待ちきれないお客がいた！定刻より少々遅れて開店～。まずは順番に店内へ。そして、左手の券売機に向かい、メニューを確認👀
事前情報は得ていたので、二杯までの連食を敢行～。指定の券を購入して案内された席に腰おろし～。今回は本来の主の池田氏... 続きを見る