2024.8.12
助屋は長野駅前にできたとき行ったなあ、そんでもっと駅前に移動したときにも。いまはどっちもないのか。
このかくれ助屋でもずいぶん前に食べたことがある。ということで、長野市に博多ラーメンを根付かせた店としてのキャリアは長い。
身内で来たもので、「冷やしラーメン」をババが、長女は「赤らぅめん」を、ほかに餃子も注文。
豚骨炊き... 続きを見る

いかにも博多豚骨って感じの見た目に、意外と独特な感じのスープ。何の味？ホタテ？よくわからないけど、意外な感じでした。

このつけ麺好きです。
昔々上越に支店があったころは、駐車場があって便利だったのでよく食べていました。それを思い出したのがつい最近で、またつけ麺を食べに行くようになりました。

豚骨スープのお店のつけ麺は難しいと思っていて、ラーメンスープを濃くしても美味しくないので、たいていは豚骨魚介系になってしまうお店が多いのですが、それだとど... 続きを見る

主要道路から一歩入った場所に立地するこちらのお店、再びやってまいりました。看板メニューは白黒赤の3種の豚骨ラーメンなんですが、今回は和風とんこつ、いってみました。あんまり食べたことないんですよね、このタイプ。では、券売機で食券を購入です。

来ました。鰹節とキクラゲのトッピングが目をひきます。スープは…あまり濃くはないですね。一応何となく魚介な感じはします。... 続きを見る

系列店も数多いこちらのお店。主要道路から少し入ったところにあり、「かくれ」感を思わせます。こちらの看板メニューは、白、黒、赤の3種の豚骨です。今回は最も基本の白の豚骨にします。そうと決まれば食券を購入です。着席後、スープ濃度と麺の硬さを聞かれます。こってり、バリカタとしました。

来ましたね。よく見かける博多系の感じですね。味はいうと、こってり感はそこそこ感... 続きを見る

６月某日、夜、本日は休日、先日買った娘２号のパソコンをセットすべく、午後から長野へ飛ぶ。何とかセットアップも終了し、２号と夜ラーに突撃したのはこちらの店。

北信を中心に展開する博多豚骨ラーメンがウリの「助屋グループ」の一員。かつては松本にも「助屋 松本本店」があったのだが、未訪のまま同じ系列の「麺匠 佐蔵」に変わってしまった為、初の助屋... 続きを見る

偽り無し。

本場博多の濃厚なコクとまろやかなスープの旨さに定評がある。
長野の豚骨ラーメンのパイオニア。
大通りから少し奥に入った場所に店を構える、長野の人気店【かくれ助屋】
店名通り、隠れたように佇む店舗だす。

５年ぶりの突撃となるヨ。

入口の券売... 続きを見る

安心できる味でした美味しかったです。
紅ショウガ、擦りニンニク、酢、麺ダレもキチンと置いてありました。
辛子高菜も有ったのですが辛いだけって印象です
スープの油加減を選べるので慣れない人でも食べやすいと思います。

味は特に目新しくはありませんがおいしいです
スープがとても熱くてよかったですが麺があまりコシのない麺で（ツルツルな麺が売りらしいです）個人的にはあまり好きではなかったです。
良く言えばあっさり、悪く言えば食べ応えがないって感じでした。

今や長野県内で１０店舗以上構える助屋さん。
恐らくここは２店舗目かと。
できたばっかりの頃はいつも混んでいましたが、
今はそうでもないですね。

現在は、完全にフランチャイズ化されています。

そのためか、店員さんに覇気がありません。

ラーメンそのものは、とんこつ系の王道。
濃厚目のとんこつスープに、細ストレート麺という組合せです。
高菜、紅しょうが、ニンニクなどの... 続きを見る