平日の１２時に到着。いつの頃からあったお店かは定かではないが、“東トルキスタン（ウイグル 維吾爾）料理”と強いこだわりが感じられる看板が興味深く、さらに店頭のメニューを見ると、麺類を提供していた。かなり入りにくいが、思い切って来店。カウンターのみの狭い店内で、たばこ店と仕切り一つで分けられていた。ウイグルを冠している掲題のメニューをオーダー、辛さを聞かれ「辛く」をコールして待つ... 続きを見る