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📸 未レビュー県振り返り【第3弾】
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🎍新年特別企画🎍
まだレビューできていない都道府県で
投稿を始める前に伺ったことのあるお店を
当時の記録を遡って振り返りま... 続きを見る

広島寄せ慣れ親しんだ温かい山陰弁と優しい牛骨出汁に慣れた頃
隠れソウルフードと謳われる香ばしさとパンチ伴う野菜ラーメンを。

牛骨文化の倉吉米子のみならず鳥取県内で間違いなく1番の行列店。
尾道出身の先代店主から味を受け継ぎ県内の名店として長年牽引を。

1984年創業の米子行列店。鳥取豚骨で一番人気と呼ばれ... 続きを見る

鳥取県1杯目。

ラーメン専門店天心。
12時半に到着ですごい行列。
清湯系だが野菜が乗っているラーメンが人気で90パーセント頼むらしいので
清湯に飽きてきたので
自分も味噌野菜ラーメンにしよう。

見慣れないナンバーを見て
並んでいる人は... 続きを見る

ワンタン醤油ラーメンにしました。
お化けワンタンにびっくりです！
女性三人でやられてる感じのいいラーメンです。

遠征18軒目は鳥取でRDBのNo1評価のこちら。かなりの台数を停められる駐車場が有るのも有り難い。13:10頃の到着、先客は4名で直ぐに入れた。厨房2名、ホール担当1名の全員女性のオペ。
激辛などのメニューにも惹かれつつ最もオーソドックスなラーメンをオーダーするとあっという間に着丼する。
まず、スープ。鶏や魚介で抽出した出汁と薄めの醤油ダレの味付けの優しいし... 続きを見る

出張ついでに初鳥取ラーメン。
レビューを見て行列必死かと思ったらすんなり入れました。一番人気という野菜ラーメンをオーダー。
なくがほんの少し入った野菜炒めの乗ったラーメン。
キャベツ開口部千切りなのが特徴？
何となくプロっぽくない味？。不味くは無いんですけど。
期待大きすぎました。

平日 晴天 13:25 先待ち6名 後待ち5名

令和改元記念 特別企画

〝諸国麺遊記 中国編〟

今回のラーメン巡りの旅も無計画なまま進行中である。今夜の宿泊先も帰りのチケットも持たずに、行き当たりばったりの旅を続けている。

現在は人生初の松江でのラーメンを食べた後に松江駅まで再び戻ってきた。... 続きを見る

３月 土曜日

ひばりであごだし白湯らぁめんをいただいた後、出雲大社に向かいました。出雲大社は縁結びにご利益のある神社とのこと。大台に到達した私としてはやはりそろそろ縁がないと孤独死してしまいます・・・

ひばりから徒歩で松江しんじ湖温泉駅まで行き、そこから出雲大社前駅まで一畑電車で行きました。１時間に１本くらいしかな... 続きを見る

メニューにはありませんが、常連さんに人気とのことで初めて頂きました。吃驚。野菜はシャキシャキの状態で、噛み応えがありますが甘みがあります。挽肉が脇を固め、スープはおそらく豚骨と鶏がらベースそしてちょっぴり魚介に八丁味噌？の甘みが、具と相性良く自己主張しています。麺は中太で鹹水はあまり感じない、やや多加水な麺です。調和の取れた素晴らしい一品になっていると思います。米子市民に愛され... 続きを見る

これぞ、The 味噌ラーメンですね♡
久々に食べたスタンダードタイプの味噌ラーメンですが、その最高峰じゃないかと感じるくらい、満足度の高い一杯でした！！！味噌の元祖、札幌の味の三平の雰囲気も醸し出しつつ、具材や味のインパクトなどがさらに洗練されているような印象を受けました♪ψ(´ڡ`♡)

スープは、マイルドな味噌の口当たりから徐々に出汁のコクが感... 続きを見る