20250506 火曜日13:50訪問
待客2組
数分で着席
GW最終日&雨で気温が低いからか周辺のラーメン屋さんはどこも激混みで、ここのみそラーメンが美味いという人の話を思い出し訪問
辛ネギが美味しそうだったのでトッピングチョイス
数分で着丼
ここのとろこくみそラーメンはとろこく味噌なるものがトッピングされて... 続きを見る

本日は、群馬県太田市にある味噌の店に来てみた！
何百回と通りかかってるが未訪問。
ここはチェーンっぽい感じがするんだが、どうなんだろう？
検索すると、全国で４店舗あるそうだ。
源兵衛味噌らーめんと唐揚げを選択。
卓上には醤油、酢、ラー油、七味唐辛子などが置いてある。

あ、来ました！来まし... 続きを見る

17時30分訪問。
先客なし、後客2名。
カウンター席に座りメニュー見て表記を注文。
中辛、大辛、鬼辛から選べますが今回は大辛で。
待つこと5分程で着丼。

見た目、大盛にしては量は少なめ。具材は味玉、もやし、キャベツ、一味唐辛子🌶️のみ。
スープ一口、おぉー、んっ、想像してたよ... 続きを見る

チャーシュー麺を注文🍜とても濃厚な味噌で
チャーシューも分厚く食べ応えありました。
通し営業がとてもありがたかった

★★★★☆ スープ
　動物系スープにまろやかな味噌。ラードが香ばしい。トッピング的なとろこく味噌はトロッとしているが、スープ自体にとろみはない。ちょっと甘くて、どこか不完全な気がするような気がして、試すように、ついついレンゲを口に運んでしまう。

★★★☆☆ 麺
　もちっとした中太ストレート麺。柔らかめだっ... 続きを見る

太田市のみそや源兵衛にて。彩り野菜味噌らーめんをいただきました。たっぷり350gの野菜。根菜の旨みがスープに溶け込ん滋味溢れている味噌らーめん。。これは美味いね。前回辛いの食べたけど、断然こっちだは。これに一味コールして、最高だは。何がいいかというと、野菜炒めが美味い。モヤシ、カボチャ。いいねー味噌にあうだべ。んでもって、ここの中細麺が美味いよー、味噌にはこれだよ？まろやかで、... 続きを見る

太田市のみそや源兵衛とろこく味噌らーめんに初訪問です。初回はからこく味噌らーめんにラーパスで味噌漬け焼き豚をオーダです。特性豚白湯に韓国唐辛子の奥深い辛味。まさに辛コク。なるか！大辛とはいえ食べやすい辛味で、ヒーハーなど、程遠いもの。安心して食べられます。スープは確かにコクがあり、辛味と相まってやや濃いめ。豚白湯って牛の味がするの？と思う出し感。麺が美味い味噌にはこれ麺、しっか... 続きを見る