日曜日の9:35、週末の楽しみ「麺屋　龍」へ再訪。
限定の冷やし煮干しを楽しみにしていたがスープ作り失敗したみたいで残念ながら食べれず。
代わりに「麻婆麺」1600円を券売機(旧札不可、万札可能)でポチり。和え玉も！

麺は手揉み麺のみなので、茹で時間が10分くらいかかるらしくて提供まで15分！
それでもキンキンに冷やされた手揉... 続きを見る

日暮里・舎人ライナー「谷在家駅」より徒歩7分、自家製麺×無化調のスープで醤油と塩がメインのお店「麺屋 龍」に行ってきました。お店には平日の13:23着で先客2名という状況。駐車場は2台分用意されています、場所は案内図を参照してください。

材料切れや諸用などで臨時休業や早仕舞いの可能性ありとのこと
事前にお店のSNSを要チェック「 https://... 続きを見る

Ｘにて美味しそうな限定メニューを見て雨の中日曜の9:30頃に再訪。

券売機(旧1000円札のみ)で迷わず限定メニューをポチり。1400円。

店内カウンターのみ６席でワンオペ。
お水はセルフ。

食券提出して、醤油or塩、細麺or手揉み麺を聞かれるので今回は醤油の手揉み麺を注文... 続きを見る

足立区にある「麺屋　龍」に初訪問。
住宅街のなかにひっそり佇むラーメン店で、最寄り駅の日暮里舎人ライナー谷在家駅から徒歩10分ほど。
駐車場は近くにあるので、Ｘで要確認！

土日は朝9:00から営業しており、それに合わせて日曜の9:13頃に訪問して1番手！

券売機(現金のみ、新札不可)で限定(1500円)と... 続きを見る

《 thoughts 》
滋味豊かな帆立エキスは素材の優しい味わいが引き立ち芳醇かつ重厚なデフォルトスープ(国産親鳥の丸鶏•豚背ガラ•本節•鯖節•アゴ煮干し•瀬戸内いりこ•鯖煮干し•羅臼昆布•真昆布)をcombinationさせた和みある繊細な旨味🐚Mellowな淡い塩ダレ(乾物•7種の塩配合)は温度低下でコク深さが増す清湯Soup🥢しっとりとsoftな鶏ムネに噛む程... 続きを見る

草加の客先への定期訪問を終え、向かうは足立区谷在家。本日は「麺屋 龍」さんにお邪魔しました。初訪問です。以前訪問予定でしたがデリバリーの日でお店がお休みだったので断念。以降もずっと気になっていたので、なにげに念願の訪問となります。オーダーは“臥龍(醤油)”を。読み方は“がりゅう”で良いんでしょうかね？いまだに分かってません笑　手揉み麺か細麺から選べるので今回は手揉み麺でお願いし... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(麺屋 龍)さんにお邪魔させて頂きました〜お昼時13時前位に到着〜！外待ち2名様で、すぐに入店〜おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入です😁既に決めて来た(蒼龍(塩))のボタンをポチ♪…食券を渡す際(細麺or手揉み麺)を聞かれたので……(手揉み... 続きを見る

「特製蒼龍（手もみ麺）」
鶏と昆布かの～ほぼ鶏のスープ
麺は加水高めの滑らかでモチっとした旨い麺やの～
無化調との事だが丁寧に作られたスープは旨かったの～😍
特製なのでチャーシューは低温の豚肩ロースと鶏ムネ、鶏モモのロースト
味玉、ワンタン２個 具材は豪華だが 1,200円＋500円＝1,700円は？
ご馳走様でした

★自家製ワンタン(2ヶ)🥟¥200

《 thoughts 》
芳醇な風味が鼻腔を抜ける鶏ガラ•丸鶏•豚背ガラ出汁を別採りし後に掛け合わす丁寧な仕事は天然素材のコクが際立つ奥深い旨味🐓sharpで淡い醤油に温度低下で乾物•煮干の和みゆく出汁感がじんわりと染み渡る清湯Soup🥢チヂミ風の餡にほうれん草が詰まった独創的な雲呑🥟しっとりとsoftな鶏むね... 続きを見る

谷在家駅
初めて降りました笑

駅から歩いてみました。
どこだろう❔

発見。

今月13日から値上がりしたそうです。
でも、常連だと思われる年配のお客さんに、キチンと説明して食券を店主さんが購入していました。
そのお客... 続きを見る