こちらのお店に訪問しました。
つけめんと悩みましたがラーメンを選択。

スープはさらっとした口当たりの淡麗醤油です。
出汁は動物系と思われかなりライトでノスタ系寄りの優しさがあります。
油分やくどさが一切ないのでどんなコンディションでも食べられる強みがありますね。

麺は少しだけ縮れのある... 続きを見る

🍜Walker参考に高円寺寄りに決定!
シソーラスは｢ノスラー｣｢多加水チヂレ｣｢大成食品｣｢帆立油｣等々
さておき､麺・スープ・叉焼 好感✨
ネオ喜多方な東京醤油❔❔

7月17日(月)､約1年5ヶ月と25日ぶり午後1時32分頃に5度目の訪問で先客7人後から1人｡
　今日もご夫婦さんの2人体制です｡
　さて今回はピリ辛チャーシューつけ麺1200円を入って左側の万札対応券売機にて発券｡
午後1時47分､注文してから約15分ほどで配膳されたそれは､
　鶏ガラと豚骨ベースの清湯醬油出汁に唐辛子やラー油の... 続きを見る

平日昼頃の来訪で店内先客なしですが、後客は続々と来ていました。
注文後5-6分後の着丼です。

スープは、醤油に辛味を加えたようなものですが、動物系がベース先行していきます。辛すぎず、酸味もそこまで感じず、塩気もそこそこな感じです。この動物系の味が強く、かえって淡泊な感じが気がしました。最後のつけ汁の方がスープとしては味わいやす... 続きを見る

最近無い正統派の醤油ラーメン
太麺がスープをのせてよく絡む
すっきりしていて後がグッと乗ってくる
ナルトとほうれん草が乗ってる、後焼海苔があればそば屋のラーメン
毎日でも食べたくなる優しいラーメン

2022年9月29日（木）
11:30頃訪店。

券売機故障中。

クーポン使用、トッピングを1つ注文してくれと言われ、
バターを別皿でコール。

醤油はまろやか。
少し甘めの優しい風味が鼻を抜けます。
後で確認したらホ... 続きを見る

平日のお昼に訪問
らーめんとトッピング2点の食券を買い提出時
メンマ、味玉、キャベツ、バター4品から2品選ぶよう聞かれ
味玉、メンマでお願いするもキャベツとメンマで配膳されるオペミス
小心者なので変更せず頂いちゃいます涙
熱々のスープは醤油ベースに鶏ガラを中心とした動物系と魚貝の優しい口当たり
大成食品の麺は... 続きを見る

今日は前回臨休でフラれたこちらに再トライです。開店と同時に入店し、RWの無料クーポンでお願いしました。小心者の僕は何となく後ろめたいです。すると、次のお客さんもRWの無料クーポン。店の方は何も悪くないのですが、なんかすごく居心地が悪いです。3人目のお客さんは、きちんと券売機で食券を購入。なんかちょっとほっとしました。そのまま着丼を待ちます。

5分ぐらいで着... 続きを見る

本日､約3ヶ月と22日ぶり午後1時45分頃に4度目の訪問で先客2人後から4人｡
　新型コロナ対策は東京都飲食店等感染防止徹底点検済等ステッカー掲示､券売機右脇にアルコール消毒液設置､カウンターの2ヶ所にアクリル板.厨房間に飛沫防止シート設置､換気・消毒を実施しています。
　店内は広々とした和風な木目調の､L字カウンター9席のみでお水は卓上のポットにてセルフ(... 続きを見る

日曜日のお昼過ぎに訪問。
カウンター8席。先客5名。
カレー麺の方が多いようです。店内にも美味しそうなカレーの香りが充満しています。
が、walkerのクーポン利用でらーめんを。
ほどなくして、着丼。

醤油の綺麗な色と適度に油が浮かんだ美味しそうなスープ。
まずは一口。熱々での提供です。... 続きを見る