2022/08/19 蒸し暑いのでつけ麺を所望。チェックしていた此方。
13:00過ぎなので空いている店内。デフォの標題の食券を求めます。
麺が丼ではなくてお皿に載っています。
その麺はつけ麺には珍しい丸切り。スパゲティやちゃんぽん麺みたい。
低温調理ぽい豚と鶏のチャーシューが1枚ずつ。穂先メンマ1本。
特筆すべきはシ... 続きを見る

子連れだったので、テーブルのある同店へ。普通に醤油と思っていたら、新発売の豚骨があったので、そちらを購入。店員さんは、女性店主とアルバイトかな？の欧米系外国人、まだ新米な感じ。

肝心のラーメンは、豚骨醤油では無く、豚骨強めの濃厚スープで、然りとてくどくはない。麺にも合う。辛味噌豚骨もあり、それも美味しそうなので、次回食べてみたいです。美味しかったです、ご馳... 続きを見る

【麺】
加水多めの中細ストレート麺。ツルツルの食感。
茹で加減適度。麺量は適量。
【スープ】
鶏の旨みと甘みを感じる意外にオイリーなスープ。
途中から卓上のおろし生姜を入れてさっぱりさせる。
塩分適度。スープ完飲。

特別感はないが美味しい塩ラーメン。

12月3日に訪問。
入り口の券売機にて、特製醤油らぁめんの食券を購入。価格は1000円丁度です。

夕刻で先客はおらず、３分程で提供されました。

スープは鶏の旨味が豊かで、ほんのり自然な甘みを感じます。醤油の味もそれに負けておらず、コク深い味わいでとても美味しいです。細かく刻まれた白ねぎの食感がアクセントに... 続きを見る

初訪問。女性がひとりで作ってて、きれいな店内です。

パツッとした細麺に、スープは鴨と鶏ベースだそう。鶏油なのかな？油分多めで熱々です。濃い口ですが、口当たりはどちらかと言えばまろやか。何かわからないけど香りもよく美味しいです。

チャーシューは鶏と豚が2枚。シンプルながら、生姜が香り好きな味付け。

派手さはないけど... 続きを見る

2021年6月21日

清湯の醤油スープのらーめんは流行りの一杯です。スープは鶏ベースのものであっさりしています。あっさりした中に鶏の旨味はしっかりありなかなかです。鶏の旨味、風味はよく出ていて悪くないですがよくある鶏清湯と大きく変わらず特筆するところがないのは少し残念です。
麺は細麺でスープと合いまあまあです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏... 続きを見る

特製塩らぁめんをポチッと。

個人的にちょっと脂分が多いのを除いてはどストライクな一杯。
具材もこだわりが感じられ美味しい。
特製で1000円もコスパ良いんじゃないでしょうか。

某所では☆1がちょいちょいあったので来店スルーしてましたが、もっと早く来れば良かった。

早々に醤油とつけめんも試さねば... 続きを見る