初めて訪問、期待しすぎてたのか、後から来られるお客さんのオーダーで、麺固め、味濃いめを聞いて、そっちを食べたかっただと後悔、それでも美味しいし他の店の様に待たなくて良かったから、絶対おすすめ
次は、固めの濃い目を食べる

【要約】独特の細平麺と、やや薄味だが段々美味しく感じられるスープの組み合わせを楽しむ尾道ラーメン。
【入店状況】2024-10-06 1207到着。外待ち7名。後続10名超(自分の入店時点)。流石にこの時間だと外待ちは避けられないか。
【注文】叉焼麺(800円)。幸い叉焼麺は売り切れではなかった。
【待ち時間】着席まで9分。着席・注文から配膳まで4... 続きを見る

釈迦に説法とは存じますが尾道ラーメンは広島豚骨醤油とは別物です。
豚背脂搭載の醤油ベースに瀬戸内海の魚介出汁と動物合わせた逸品。

朱華園は1947年に台湾出身の朱阿俊店主が屋台を引き創業した名店。
尾道はもちろん広島を代表する老舗店で先代は初代店主壇上正儀氏。

2020年11月創業。2代目壇上店主の奥様と... 続きを見る

今日は尾道までドライブに来ていたので、尾道ラーメンを堪能しようとこちらのお店に来ました。

券売機はなかなか明朗な感じ。ラーメンの杯数分のチケットとチャーシュー麺しか麺類を置いていない潔さ。今回はチャーシュー麺をオーダーします。

写真の一杯が出てきてまずはスープから。鶏と豚の甘みにキリッとした醤油の返しがなんとも嬉し... 続きを見る

美味しい昔ながらの尾道ラーメンを食べたいと思っていた中、尾道ラーメンの発祥である朱華園の味を引き継ぐこちらに初訪問しました。
デフォルトの中華そばを食べましたが、非常に美味しく、大満足でした。

スープは、鶏のスッキリした旨みとまろやかながらしっかり目の醤油味が前に出ています。シンプル、あっさりながらうまい。ここに背脂のコッテリ感、旨味が合わると、... 続きを見る