17号沿いのこちら、通し営業は助かりますね。平日の16時頃入店。
入口の券売機で味噌つけ麵を購入。微妙な時間帯で空いてましたのですぐに到着。
つけ汁はアッツアツです。麺の方に具材が乗るスタイル。丼は両方同じくらいの大きさですね。
さっそく麺をつけ汁へ投入しずばずばと頂きます。つけ汁の丼がでかくて入れやすくて良いですね。つけ汁の中に大量に入っているも... 続きを見る

初来店です。とてもメニューが多く迷いましたが、北海道といえば味噌！ということで注文です。個人的には少し甘く感じましたが、テーブル備え付けのトッピングで味変しながら完食です。スープが少しぬるく感じました。次回は別の味を楽しみたいと思います。ごちそうさまでした。

2021 1日 11:15


【北海道らーめん】


気になる「北海道ラーメン 熊源 北本店」(ほっかいどうらーめん くまげん きたもとてん) さんにお邪魔してみましたよ♪

こちらは東京を中心に4店舗展開の新進気鋭の？
北海道ラーメンのチェーン店。
1号店の市ヶ谷店(2020... 続きを見る

仕事上がりの連れを迎えに北本市へ。
せっかく北本市にいるからという事で、新店を訪問。
店内は懐かしい優勝軒と同じ間取りだが
あちこち綺麗になっている。
机上にはたくさんの調味料。
券売機で「函館味玉塩らーめん（大盛）」と唐揚げを選択。
接客もスムーズで、５分で着丼。

揚げ玉葱を... 続きを見る

スープは、シャバ系の甘味強めな濃厚味噌味

麺は、太縮れの甘味あるもの。

チャーシュー、メンマ、ワカメにもやし、ねぎ

メニュー豊富でファミリー向けな店内。
この場所は入れ替わりが多いので頑張ってほしい

半チャーハンとから揚げ３個も。

あまめの味噌。
卵麺？食感が好き♥️
厚切りチャーシュー、切りおき？
大盛無料。

半チャーハンのレンゲが穴あきレンゲ。何故？
パラパラだね。味は薄味。らーめんにあわせてこの味かな？全部が濃い味だと飽きちゃうからかな？

から揚げ美味しい。

オープンから１週間たち、比較的空いてきました。入口左で食券を買い、その場で手渡ししました。後ほど違う人にラーメンを間違って届けたり、注文を忘れてたりするトラブルがまわりで起こっていました。食券は、席についてから受け渡すのが間違いないと思います。約５分で届き、大盛り無料でオーダーしましたが、大して多くありません。甘めのみそは万人にちょうどいい風味とコクで、誰でも美味しく頂ける味と... 続きを見る

きゆうさんが登録してくれたお店。開店初日の夜に来てみた。

以前あった優勝軒のグループと関係があるのかな。

広い店内。改装されて白と黒を基調に清潔感がある。

開店初日と言う事もあり6名体制。

待ってる間に店主さんの表明みたいな文章を読むと『札幌味噌ラーメンに惚れ込み、その味を再現したく修業を重... 続きを見る

１１月２３日(月・祝)１２時４５分訪問。

開店日　２０２０年１１月２３日

本日開店なので、めちゃ混み。

ちょうど駐車場から１台出たところで、止められましたがσ(^_^;)

リストに名前を書き、呼ばれるのを待ちます。

名前... 続きを見る