11:40頃 初訪。

秋田駅西口から徒歩6分ほどで店舗に到着。

先客12名、後客3名。
券売機はなく二人掛けのテーブル席に案内されメニューを拝見して口頭注文、後会計制です。

厨房内で調理する店主＋ホール女性2の3名体制での営業です。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶... 続きを見る

朝ラーもいただけるようです。
訪問時はお昼時を外していましたが、
先客数名と人気ですね。
店内はおしゃれでカフェチック
初めての方は親鶏らぁ麺と書かれていましたが
太縮れに惹かれて金を注文。
濃厚鶏油はあまり聞いたことがありません。
調理は店主？のワンオペです。
粉袋が飾ってあり... 続きを見る

2022年10月19日

鶏油が浮いた清湯スープのらーめんは綺麗な一杯です。スープは鶏がとにかくよく出たものです。ベースのスープはあっさりしていますが鶏の旨味がとにかくよく出ていてうまいです。鶏油がわりと浮いているのであっさりベースながらややこってりめの仕上がりになっていてしつこさは感じません。雑味などもなくとにかく鶏の旨味がよく出ていてパンチがあ... 続きを見る

R4.1.30（日）11:00 秋田で一泊した翌日、親鶏らぁ麺いし川さんを初訪問。店主さんが生まれ育った由利本荘で昔から食べられているラーメンをベースとしているようです。カウンター席に座り、口頭て、親鶏らぁ麺の小（690円）、庄内風ワンタン（110円）、ビール（650円）、肉皿（330円）をオーダー。まずはビールと肉皿を提供していただきます。ビールはサッポロの赤星。肉皿は親鶏の... 続きを見る

由利本荘市出身の若い店主が作る、
故郷のご当地ラーメン「親鶏中華そば」。
秋田市中心部の真新しい店は、
昼営業開始直後から賑わっている。

丼が提供されたとたん、鶏の芳香に包まれる。
澄んだスープには鶏の旨味が豊富に含まれ、
口腔内の粘膜をつつくように動き回る。
由利本... 続きを見る