味噌専門店

麺歩 バガボンドご出身と聞く味噌新店。
13時40分入店で先客1名後客なし。
掲題購入して着席。
中太麺との選択制で太麺でお願いする。
中華鍋を振る炒めの音と立ち上る煙を見れば気持ちは昂る。

赤味噌だろうか、橙色、赤みを帯びたスープ。
不思議な甘味と仄か... 続きを見る

美味い。完成度が高くスープがとろとろ系。価格が少し高い気はしました。が、素晴らしい。