１１月　火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので夕飯を食べるために訪問しました。本日もひどく疲れているため、自分を奮い立たせるためにラーメンを食べるしか方法はありません。毎日毎日くたくたです・・・

こちらへは１７：００頃に到着しました。こちらは都営大江戸線大門駅から訪問しました。新橋駅を目指していたのですが、降りたら浜松町駅でした・・... 続きを見る

2021年4月2日

透き通ったスープのらーめんはかなりシンプルな一杯です。スープは貝の旨味がとてもよく出たものであっさりしています。貝の旨味がとにかく強く感じられるものであっさりしていますがうまいです。シンプルな貝の旨味という感じでクセなど嫌な感じがなく食べやすいです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は... 続きを見る

4/2（金）19：30　貸切状態　

貝の旨味はどこか穏やかながらも動物系の下支えと相まって、それなりに厚みがあり、じわじわと響いてくる。塩角は立たずともスープにメリハリをつけている。香味油のまったりさにより旨味の余韻があるのもいい。

麺は中細のストレート。適度な歯ごたえ。

具は、刻み葱。穂先メンマ。ピンクや赤の丸... 続きを見る

12時過ぎに訪問。先客2名後客6名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンター席のみが設けられている。背面スペースが狭くて居心地は微妙。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。サービスというライスも頼んだ。暫く待って配膳。

スープは塩清湯だが、表層をタップリの黄色味を帯びた液体油が覆い、バジルが散らされている。
飲んでみると、ニンニクの風味旨みが前面で力強く主張する。バジルの風味も相俟って、実にイタリアン的な味わいとな... 続きを見る

久々に訪れました！
お、お客さんが全然いない。。
（後客1人）

券売機を見るとカミングスーンになっていた鯛が頼めるようになっていたので
鯛だしそばを注文！
プラスでローストポーク丼も注文しました！
待つこと7～8分で運ばれてきました！
まずはスープを一口…鯛～って感じ... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/01/25/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/-mOEuSLmG6M

＜久しぶりの港区・・・人少なし＞
 
　昨年春の緊急事態宣言以降、東京都港区への外出が激減！春から数えたらこの辺りでは... 続きを見る

2020年12月下旬　貝だし汐そば 800円
近くなのだが土日休みがネックでなかなか行けなかった此方を訪問。
店は麺屋 土竜があった場所。店内はカウンター8席とテーブル4席。カウンター席間にはアクリル板が設置されている。店員は1人で切盛り。先客無く後客3名。
入口券売機左上の貝だし汐そばの食券を購入。ランチサービスのライスがあると言うので... 続きを見る

はじめて訪れました！
以前あった土竜さんがいつの間にか閉店してるなーと思ったら早々と新店が入っておりました！
14時頃だったので先客2名、後客0といった感じ…

初めてなので左上って感じで貝だし汐そばを注文！
プラスでローストポーク丼を注文しました！
ちなみに、ランチタイムはライス無料です！
食券渡した際に聞... 続きを見る

19:35頃 初訪。

先客1名、後客1名。
元 麺屋 土竜さんがあった場所ですね…
新丸子で醤油は実食済みなので「貝だし汐そば」の食券を購入し、1席ずつアクリル板で仕切られたカウンター席へ。

男性店員さんのワンオペで、調理中からニンニクの香りがフワリ漂って... 続きを見る

＊新店初訪問

11月下旬・某平日ランチにて。
オペは男性スタッフさん３名。
NORTHさんの初レポに登場した、
可愛いあの子さんは不在でした。


としくんさんレポで気になった標題を。

その中で止... 続きを見る