北砂五丁目団地盆踊りの2daysめを家族で堪能中、中抜けしてのソロ訪問。入店をためらう外見の店舗は18:25の到着で先客/後客0名、店内もお世辞にもキレイとは言えないたたずまいです。

麺：コシの強い中太ストレート麺はシコシコ食感がナイス。麺量は170gちょいか
スープ：表層に油と脂の存在が認められる醤油スープ。過去のレビューを拝見すると豚骨ベース... 続きを見る

まさに昭和のラーメン屋さんの良い雰囲気。
居心地の良い空間。
味も昔懐かしい安心安定の味。
スルスルと気負いなく食べられる。

評価数値化すると低い点数だろう。
ラーメンと向かい合う、、
そういう土俵で評価したくない店。

呑んだ〆にコチラへ。
１０日、２３：４０分ごろ到着。先客１名。
まずはビールで喉をうるおし、ラーメンを注文。
未食の味噌にネギを増そうと思いましたが、メニューにありません。
元常連さんの情報を思い出し「ネギ味噌ってできます？」と聞いてみると快諾。
店内は相変らず狭く、バッチイ。
店員は以前来た時と違う方で、たぶん息子さんでしょう。
接客態度は問題なし。

待つこと８分ほどで配膳。
薄い赤... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/197254837?size=1024#content
新小岩・平井で、素敵な大衆酒場を、はしごした後のシチュエーションｗ　所謂、豚骨醤油なラーメンは、スープ表面にポツポツ浮いた背脂が、甘さ・旨さをアシスト。麺はやや加水の高いツルツル、シコシコした麺でスープの持ち上げ、相性は... 続きを見る

店頭外観の雰囲気から、おっかなびっくりで暖簾を潜ってみる。しかし、そのベテランの風格を醸し出すに至るまで元気に営業している理由は、商品の質が雄弁に語っているね。
拳骨を主軸としたスープは、風味は柔らかく醤油だれが若干強めに感じられる。但し、特に味が濃いとは感じない絶妙なラインで落ち着いているよ。老舗ならではの塩梅に思えてならないね。背油「脂」ではなく「油」。透明の油膜... 続きを見る