移転前から1500円まで値上げになっておりすでに高級メニューで、東京に来たらいくらになるのか話題になっていましたが蘭州牛肉面が3000円超！と、僕だけでなく驚きの価格帯です。

蘭州牛肉面は5種類の幅が選べます。一番巾広面でお願いしました。

いつも通り目の前で引っ張って伸ばされる打ちたての拉麵で出来上がった... 続きを見る

平日の夜7時30分頃に訪問。店内満席で外で5人待ち。なかなか店内から食べ終わった客が出て来ません。約15分後に出て来た客と総入れ替えで店内へ。店内はカウンター7席のみ。しかも自分が座った席は、他の席から床が少し低くなっているので、少し食べづらかった。外国人のマスターが一人一人順番に注文と麺の種類、パクチーは大丈夫かを聞きます。その間にイスラムのビジャブを被った奥様？が水を出して... 続きを見る

平日の夜7時30分頃に訪問。店内満席で外で5人待ち。なかなか店内から食べ終わった客が出て来ません。約15分後に出て来た客と総入れ替えで店内へ。店内はカウンター7席のみ。しかも自分が座った席は、他の席から床が少し低くなっているので、少し食べづらかった。外国人のマスターが一人一人順番に注文と麺の種類、パクチーは大丈夫かを聞きます。その間にイスラムのビジャブを被った奥様？が水を出して... 続きを見る

本日の連食二店目は蘭舟牛肉麺で有名なザムザムの泉に来てみた。
店内はカウンターのみで席数は7席ほど、店の入り口は解放されているので今日のような雨の日は外側の席は厳しいだろう、注文すると目の前で麺打ちが始まるのが特徴だなにしろ麺の種類だけだ7種類ある、麺ができるとすぐにラーメンが出てくる、見た目は沖縄のソーキそばにそっくりだ。
出てきてスープをすすると牛骨らし... 続きを見る

開店直後以来２回目。今は金、土。日の週３回営業。値段も、麺うちの人も変わったので、別な店と考えたほうが良いだろう。

　麺は２番目の太さ。きそめんの１・５倍くらいで、他の店なら一番太い麺だろう。コシがあるというか歯ごたえがいい。蘭州牛肉麺で麺の良さを感じるのが、ここが最初だろう。うどんやラーメンとは違う食感が飽きさせない。簡単に言えば、ラーメン屋さんというよ... 続きを見る

2019.4.21
もう蘭州牛肉麺は10軒くらいで食べただろうか。もっと食べたい・・。
狭い店内にカウンター席が７つほど。後からきた老後夫婦は入り口の一段低いところで丸椅子に座る。
おじいちゃんはビールを注文。あー、それは無いですね、かわいいお姉さんがハラルなんとかですので・・の説明。
てか、おじいちゃんにはなんだかわ... 続きを見る

12月13日　昼頃　先客2名　店員さん3名とやや寂しい　太さは「二細、パクチーなし」を選択
ラーパスの大盛は？（12/30）
直ぐに出来上がり、かなり小さな器で登場

スープ　かなりあっさりしたものでありますが味は嫌いではありません、ただ漢方系？の味は苦手、卓上のラー油と酢で上手くマスキングできました
麺　滑らかな感じの麺は悪く... 続きを見る

１２月１１日(火)１２時訪問(^_^)v

先客１人、後客３人。

丼物も始まったとの事で、訪問です(^_^)v

すぐそばのスーパーは1000円以上の買い物で２時間駐車場が無料になるのでここを利用しています(^_^)v

入店して着席後、メニューの確認。

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18年3月14日12時頃訪問。
開店直後のため待ち無く入店も、この時点で麺の仕込みの途中。
着席して作業が終わるのを待ったんだけど、まさかその作業が一時間弱かかるとは思わなかった。

うめき声を上げて職人さんが手打ちした麺を分けていき、
一人分ずつ注文の太さに仕上げて茹でていく。
提供前にパクチーを... 続きを見る

川口の蘭州料理へ。回転が余り良くない上に、土日は行列。平日を狙うも、店内は、ほぼ満員。他の客は中国人のようで、まさにソールフードの雰囲気。

　スープは牛骨ダシの塩ラーメンのよう。化調は少し感じるか。神田の行列店よりは、日本人に馴染み安い感じ。神田のように牛シッカリ派ではなく、ジンワリタイプ。

　麺は９種類くらいから選ぶ。神田は３種類だ... 続きを見る