2023/06/03 時間がないときに重宝する此方。
この日は行列もなく、食券を求めてすぐ着席。
と云ってもスタンディングカウンターですが。
食券機と厨房は直結。食券は提示しなくてOK。
キンに絞められたキンに麺はモチモチのアルデンテ状態。
麺1本1本が長いのでズルッとすすると口いっぱい。
この日の出汁は少し... 続きを見る

2023/04/01 サラっとお昼ごはんを済ませたい。
なので此方に再訪。この日は並びがなかったので即決。
でもスタンディングカウンターは満席なので外待ちです。
やっと空いたスペースは一番奥。ハイ、ごめんなさいよと蟹歩き。
ご存じのようにコシのある麺、いりこ出汁。
此方のうどんには七味唐辛子をかけないほうが小... 続きを見る

御茶ノ水、券売機のオーダーが厨房にダイレクトに伝わるシステム。
風味良く、ムッチリとしたストレート四角麺。弾力と剛性のバランスが良く感じられ、啜り心地も楽しい。麺量は少なめ。
とり天、ちくわ天も想定通りの外さない美味しさ。
ちょっと出汁が多めに感じた。

07:15　久しぶりにうどんです。券売機で表題をプッシュして入口でお冷を注いで、先客4人の背後を蟹歩きして一番奥まで辿り着くと「お待ちどうさま」ともう着丼です。

着丼時は麺と刻みネギ・大根おろし・酢橘が乗るだけの丼です。今回は卓上の摺り下ろし生姜を2匙・天かす少々入れ、醤油を回し掛ける「讃岐スタイル」でカスタマイズした後パチリとしていただきます。酢橘とおろ... 続きを見る

巷の立ち食い形式で出てくる天ぷらうどんはかき揚げ天が殆どですが おにやんま は違います。
天ぷらは 海老天､とり天､さつまいも天 です。内容は週替わりかも...。
海老天のプリっとした食感､とり天のジューシーさが堪りません。美味い。
お出汁は透明感のあるイリコ出汁の旨みが効いた優しい味わいです。

大根おろしののったうどんと天ぷらは別皿で届きました。
卓上にある醤油を回し掛けて食べていきます。
辛すぎない大根おろしは､うどんに和えても良し､天ぷらにのせても良し､とても相性の良いトッピングです。
冷たく締めたうどんは程よいコシとつるっとしたのど越しが美味い。

ほぼ開店と同時に入店、いつものように冷たいうどんの中から選択。
今日もおろし醤油にしました(芸のないこと)。
狭い店なので奥には入らず、カウンターの左端に陣取りすぐ着丼w

酢橘を絞ったら卓上の天かすをレンゲで2掬い、すりおろし生姜を2匙投入して醤油を回し掛け。トピの青葱・おろし・天かす・生姜を一気に混ぜて、醤油をうどんに行き渡らせます。... 続きを見る

2021/01/17 休日出勤前に一麺。寒い日はうどんがよいです。
おにやんまさんが御茶ノ水にできたってんでお邪魔しました。
カウンターのみの激狭店内。ちゃんとアクリル板で仕切られています。
とり天が先に供されました。1コだけだと思っていたら、小皿に3つも！
このとり天が柔らかジュースィーで美味しい！
麺もモッチリでコ... 続きを見る

久しぶりに今日はうどんで1日のスタート、激狭店のおにやんまさんへ。
今日は温うどんをいただきたく、券売機でかけをプッシュ。
注文は中に伝達されるので、お冷を持ってカウンターに立てばすぐ着丼。

卓上の天かすひと匙と、すりおろし生姜を大盛ひと匙入れてパチリ。
丼持ちでツユをひと口ゴクリ、濃い出汁でしっかり美味しいです。
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｢おすすめ｣ラベルが付いたメニューです。
器からはみ出すくらいの長いちくわ天ととり天が入ります。
とり天は生姜がほのかに香る下味が付いて､そして柔らかジューシーで美味い。
お出汁は透明感が有りますが､ぶっかけであることから少し強めに塩味を効かせてあります。